Anda sedang mencari inspirasi resep batang talas bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batang talas bumbu kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari batang talas bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan batang talas bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Batang talas memiliki memanjang tanpa cabang dan memiliki struktur berongga. Baik daun maupun batang tanaman ini memiliki lapisan sehingga tak akan basah meskipun tersiram air. Batang tanaman talas biasa disebut juga sebagai 'lompong' memiliki tekstur yang lunak jika dimasak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat batang talas bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Batang talas bumbu kuning memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Batang talas bumbu kuning:
- Siapkan 8 batang talas
- Gunakan 5 ekor lele(bisa skip/ganti ikan apa saja)
- Siapkan 5 butir telur(bisa skip)
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 8 buah cabe merah
- Sediakan 2 biji kemiri
- Ambil Seruas jahe
- Siapkan Seruas kunyit
- Gunakan Seruas lengkuas geprek
- Ambil Daun salam
- Gunakan Kaldu bubuk(saya Royco)
- Gunakan Lada bubuk (saya ladaku)
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Santan(saya sun kara)
Talas (Colocasia esculenta) adalah salah satu contoh tumbuhan penghasil umbi. Tambahkan batang talas ke dalam bumbu tumisan, aduk hingga talas layu dan setengah matang. Talas memiliki ukuran umbi yang lebih besar jika dibanding dengan singkong atau ubi jalar. Namun, tanaman yang masuk ke dalam kelompok umbi batang ini memiliki rasa yang hambar sehingga jika ingin mengkonsumsi harus ditambahkan dengan gula atau garam agar lebih terasa gurih.
Langkah-langkah membuat Batang talas bumbu kuning:
- Buang kulit ari batang talas,potong2 lalu rendam dalam air garam 10menit lalu bilas dan cuci bersih,sisihkan
- Goreng lele dan telur yg sdh direbus,sisihkan
- Potong bawang merah, sisihkan
- Haluskan bawang putih,jahe, kunyit, kemiri,dan cabe merah
- Goreng bawang merah sampai harum,masukan bumbu yg telah dihaluskan,daun salam dan lengkuas sampai harum lalu masukkan batang talas,masak hingga lunak,masukan santan hingga mendidih,lalu masukan lele dan telur yg telah digoreng
- Bumbui dengan kaldu bubuk,lada bubuk,gula dan garam,tes rasa,masak hingga 5 menit lalu angkat dan sajikan,dijamin yummy bunda😄
Dalam keseharian talas ungu lebih dikenal dengan talas pontianak. Warna ungu pada daging yang padat dan besar, membuat talas ungu banyak diminati. Tekstur talas ungu tidak terlalu pulen seperti talas lainnya, tapi beraroma khas dan wangi. Lihat juga resep Oseng Lompong/Tumis Batang Talas enak lainnya. Sedangkan batang daun talas mengandung saponin.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat batang talas bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
