Sedang mencari ide resep keladi/talas/uyen goreng pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal keladi/talas/uyen goreng pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain uyen ada juga yang menyebutnya Bujan, Talas Goreng, Bentoel Goreng, Keladi Goreng dan juga Bakwan Keladi. Apa lagi jika menggunakan kacang tanah, jadi makain gurih dan crunchy deh. Cocok di santap bersama saus dengan citarasa asam manis pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keladi/talas/uyen goreng pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan keladi/talas/uyen goreng pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah keladi/talas/uyen goreng pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Keladi/talas/uyen goreng pedas menggunakan 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Keladi/talas/uyen goreng pedas:
- Sediakan 1 buah keladi/talas ukuran besar
- Siapkan 3 sdm tepung terigu
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan 1 btr telor
- Sediakan secukupnya Garam & merica
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
- Sediakan 6 buah cabe merah
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
Try this delicious Indonesian snack made with shredded taro fried to perfection and served with chili sauce. Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Jananan ini mengingatkan saya sewaktu masih sekolah, biasanya Penjual memangkal sepedanya diluar sekolah dengan kotak penuh aneka gorengan. Terbuat dari talas (English :Taro) yang dicampur dengan adonan khusus dan kemudian digoreng.
Cara membuat Keladi/talas/uyen goreng pedas:
- Kupas keladi hgg bersih lalu cuci dan rendam sebentar dgn air garam supaya getahnya hlg.
- Parut kasar keladi lalu tmbhkn bumbu yg tlh dihaluskan+garam+merica+telur+daun bawang.aduk hgg tercampur rata.
- Lalu masukkan tepung terigu lalu aduk hgg tercampur semua.
- Goreng dlm minyak panas sampai kuning kecoklatan.angkat & tiriskan.
- Keladi/talas/uyen goreng ala Jenny.L kitchen siap disajikan.
Semua jenis talas memiliki rasa gatal, hanya kadarnya yang berbeda. Terlalu banyak mengonsumsi makanan yang mengandung oksalat tinggi dapat mengganggu kesehatan karena dapat menyebabkan terbentuknya. Bentuk adonan menjadi bulatan lonjong. - Goreng dalam minyak panas. Talas (Colocasia esculenta L., suku talas-talasan atau Araceae) adalah tumbuhan penghasil umbi-umbian yang cukup penting. Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak zaman purba.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan keladi/talas/uyen goreng pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
