Anda sedang mencari ide resep talas goreng (uyen goreng) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal talas goreng (uyen goreng) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Try this delicious Indonesian snack made with shredded taro fried to perfection and served with chili sauce. Made from grated Taro coated with peanuts. Most of the time served with spicy chili sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari talas goreng (uyen goreng), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan talas goreng (uyen goreng) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah talas goreng (uyen goreng) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Talas Goreng (uyen goreng) memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Talas Goreng (uyen goreng):
- Gunakan 300 gr talas pontianak
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 2 sdm tep beras
- Sediakan 4 sdm tep terigu
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 10 ekor udang kupas (boleh skip)
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan Sambal :
- Sediakan 1 genggam cabe rawit
- Ambil 1 siung bw putih uk besar
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt cuka masak /
- Siapkan 2 buah jeruk sonkit peras airnya
Talas yang sudah diiris tipis-tipis kemudian digoreng bersama tepung yang sudah dibumbui. Biasanya, keripik berwarna kuning ini mudah ditemui di seluruh Pulau Jawa. Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang Bukan berarti talas ketan atau dikenal dengan "talas Bogor" tidak enak untuk diolah menjadi "uyen".
Langkah-langkah membuat Talas Goreng (uyen goreng):
- Kupas & cuci bersih talas. Lalu rendam dlm air garam sekitar 10 menit. Bilas talas lalu parut kasar. Ini penampakan talas ponti. Soalnya kl pake talas lain, trauma, sukak gatel2 😅
- Campurkan udang cincang dan semua bhn lain.
- Siapkan minyak untuk menggoreng. Setelah minyak panas, goreng talas sampai kecoklatan
- Sambal : blender semua bhn kecuali air jeruk / cuka. Lalu panaskan sampai mendidih dengan api kecil. Setelah matikan api, beri air jeruk / cuka. Rasanya harus ada asin, manis, dan asam
- Sajikan talas goreng & cocolan sambalnya
Jenis talas ini mengandung "kristal" sehingga. Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Jananan ini mengingatkan saya sewaktu masih sekolah, biasanya Penjual memangkal sepedanya diluar sekolah dengan kotak penuh aneka gorengan. Lintas Berita - Resep Buntil Daun Talas Bahan Resep Utama : Daun Talas bulat. Sajikan bola-bola talas bersama saus sambal. Tags: Talas ungu goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan talas goreng (uyen goreng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
