Sedang mencari ide resep pindang patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang patin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pindang Ikan Patin enak lainnya. The latest tweets from @pindang_patin Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup. Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang patin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Patin memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pindang Patin:
- Ambil 1 ekor Ikan Patin (potong sesuai selera)
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis
- Gunakan 500 ml Air
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 4 Bawang Merah
- Ambil 3 Bawang Putih
- Ambil 3 Kemiri
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Ambil Merica & Garam
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Ambil 2 Batang Sereh (geprek)
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 2 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 1 ruas Jahe (kupas, iris)
- Siapkan 1 ruas Lengkuas (kupas, iris)
- Gunakan 1 buah Tomat (potong)
- Sediakan 10 buah Rawit Merah (utuh)
- Ambil 1 buah Cabe Merah Hijau (iris)
- Gunakan 2-3 sdm Kecap Manis
- Ambil 1 ikat Daun Kemangi
- Siapkan Garam + Kaldu Jamur
Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang.
Cara menyiapkan Pindang Patin:
- Cuci bersih ikan + lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit
- Haluskan bumbu, panaskan minyak tumis bumbu halus beserta bumbu pelengkap sampai harum. Beri Garam + Kaldu Jamur/Penyedap.
- Kemudian tambahkan air + 3sdm kecap manis dan asam kandis serta cabe rawit utuh biarkan hingga air rebusan mendidih baru masukan Ikan Patin.
- Masak Ikan Patin 5-8 menit saja, tidak perlu banyak aduk agak ikan tidak hancur. Koreksi Rasa. Angkat lalu masukan Daun Kemangi.
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Resep pindang patin, bisa menjadi pilihan masakan laut ala resto yang cocok dicoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
