Lagi mencari ide resep olos (aci goreng khas tegal) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal olos (aci goreng khas tegal) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Com - Olos, Aci goreng khas Tegal yang di beri isi tumisan Kol aslinya, atau berbagai varian isi. Jika mau untuk usaha, bisa di tambah aneka bumbu. Resep Olos asli Tegal biasanya memiliki bentuk bulat-bulat kecil dengan isian ditengahnya yang mirip dengan tahu bulat goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari olos (aci goreng khas tegal), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan olos (aci goreng khas tegal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah olos (aci goreng khas tegal) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Olos (Aci Goreng Khas Tegal) memakai 14 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Olos (Aci Goreng Khas Tegal):
- Sediakan Bahan Adonan :
- Ambil 300 gram tepung kanji/tapioka
- Gunakan 100 gram tepung terigu
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya garam dan lada bubuk
- Sediakan 300 ml air panas
- Gunakan Bahan Isian :
- Sediakan 200 gram kol, rajang tipis
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris
- Gunakan 4 butir bawang merah, cincang
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang
- Siapkan 8 buah cabe rawit, iris
- Sediakan Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng
Masukkan adonan isi ke dlm tahu rapikan.lakukan smp tahu habis.masukan ke dlm kulkas bs jg langsung di goreng. Olos merupakan jajanan khas Tegal berupa gorengan berbentuk bulat yang terbuat dari tepung kanji dan terigu dengan isian berupa sayur kol dan irisan cabai. Nah, selain isian kol dan cabai, kamu juga bisa memvariasikan isi olos dengan ayam suwir, lho. Jajanan khas Tegal ini biasa dijual di gerobak-gerobak yang biasa mangkal di depan sekolah ataupun di tempat yang sedang ada acara pertunjukan.
Langkah-langkah menyiapkan Olos (Aci Goreng Khas Tegal):
- Buat isiannya dulu, panaskan sedikit minyak. Tumis duo bawang dan cabe hingga harum dan matang.
- Masukkan kol dan daun bawang.
- Bumbui garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.
- Aduk rata. Masak sampai sayur matang. Sisihkan, biarkan dingin.
- Buat adonannya. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk
- Aduk rata. Ayak jika perlu.
- Tuang air panas sambil diaduk
- Setelah air dituang semua, aduk rata dengan spatula, lalu uleni sebentar dg tangan yg dibungkus sarung tangan plastik. Adonan tidak sampai kalis, masih agak lengket, tapi tidak lembek.
- Lumuri telapak tangan dengan tepung tipis2. Ambil sedikit adonan, beri isian.
- Setelah diisi, bulatkan. Lakukan sampai habis.
- Taruh minyak agak banyak dalam wajan, nyalakan api, saat minyak belum panas masukkan bulatan2 tadi secukupnya, kira2 setengah menit setelah api menyala.
- Goreng sambil agak diaduk2. Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan. Bisa langsung disantap atau bisa diberi bumbu tabur sesuai selera.
Selain itu, penjual jajanan olos juga sering berkeliling untuk menawarkan dagangannya. Olos adalah camilan berbentuk bulat dan di dalamnya terdapat. Olos adalah makanan ASLI buatan orang Tegal dengan rasa khas yang Gurih, kenyal, pedas dan berbentuk. Olos banyak dijual di pinggir jalan dan menjadi favorit warga Tegal. Tinggal kamu panaskan di microwave, olos bisa langsung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan olos (aci goreng khas tegal) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
