Lagi mencari ide resep ikan tongkol kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Language: Share this at Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan tongkol kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan tongkol kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Tongkol Kuah Kuning memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Tongkol Kuah Kuning:
- Sediakan Ikan tongkol 1 kg
- Siapkan 1 butir Jeruk nipis
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Gunakan Lengkuas 2 ruas jari, memarkan
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk
- Siapkan Sere 1 batang, memarkan
- Sediakan Daun kunyit 1 lembar, ikat
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Gula pasir
- Gunakan sedikit Kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 butir Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 4 buah Cabe merah keriting
- Ambil 3 butir Kemiri sangrai
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Sediakan 1 sdt Kunyit bubuk
Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar.
Langkah-langkah membuat Ikan Tongkol Kuah Kuning:
- Bersihkan ikan, cuci dan rendam dengan air jeruk dan garam. Diamkan hingga bumbu meresap. Kemudian goreng. Sisihkan.
- Blender bumbu
- Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sere, daun salam, daun jeruk, daun kunyit.
- Tambahkan air, masukkan ikan, beri garam, gula dan kaldu bubuk
- Masak sampai matang dan air menyusut. Ikan kuah kuning siap disajikan utk berbuka. 👌
Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Lihat juga resep Sayur lodeh tongkol cuek bumbu racik indofood enak lainnya. Ikan tongkol kuah kuning ini ternyata enak dan seger banget loh temen-temen,apalagi klo pedas. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan tongkol kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
