Sedang mencari ide resep pindang patin palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang patin palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pindang patin palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pindang patin palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang Patin Palembang memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pindang Patin Palembang:
- Gunakan 1 kg kan patin sirip merah (bisa juga diganti dg ikan gabus)
- Siapkan 1 buah Jerus nipis
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 6 bh Cabe merah keriting
- Ambil 8 butir Bawang merah
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Sediakan 2 jempol Asam Jawa ambil airnya
- Sediakan 1/2 jempol terasi Dibakar dulu
- Gunakan 3 lembar sereh digeprek
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 keping gula jawa yg kecil
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Royco
- Siapkan 1.5 liter air
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan 1/4 buah Nanas potong kasar
- Sediakan 2 tangkai Daun bawang iris serong
- Ambil 1 ikat kemangi
PALEMBANG, KOMPAS.com - Di Kota Palembang, Sumatera Selatan, pindang ikan patin menjadi kuliner pilihan selain empek-empek dan tekwan. Rasa pedas, asam, dan manis menyatu bersama. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang Melayu. Pindang merupakan masakan dengan pengolahan sederhana.
Cara membuat Pindang Patin Palembang:
- Ikan disiram air panas utk menghilangkan lendirnya, lalu rendam dg jeruk nipis selama 15 menit, kemudian goreng ikan 1/2 matang
- Masak air sekitar 500 ml bersama bumbu halus dan bumbu lainnya, dan masukkan ikan, masak sekitar 5 menit saja agar bumbu meresap kedalam daging ikan
- Masukkan sisa air, masak sampai ikan matang, koreksi rasanya
- Masukan pelengkap, segera matikan api, panci jgn ditutup agar kemangi dan nanas tetap segar
Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang dari Palembang juga menggunakan lebih banyak daun kemangi untuk membuatnya harum. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang patin palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
