Sedang mencari ide resep sup pindang patin tabanan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup pindang patin tabanan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup pindang patin tabanan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sup pindang patin tabanan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bertandang ke Sumatra Selatan, pindang patin adalah salah satu menu wajib coba. Buat yang belum pernah coba, ini resepnya! Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sup pindang patin tabanan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup Pindang Patin Tabanan menggunakan 34 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup Pindang Patin Tabanan:
- Ambil I kg ikan Patin
- Siapkan 200 gr Nanas
- Gunakan 2 bh Tomat segar
- Siapkan 2 bh lemon 🍋
- Siapkan Bumbu Iris :
- Gunakan 7 bh cabe keriting
- Ambil 5 bh rawit merah
- Gunakan 3 bh rawit hijau
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 bh tomat segar
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 5 bh cabe keriting
- Ambil 7 siung bawang nerah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 bh kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil Penyedap Rasa :
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt Totole (jamur) Royko
- Sediakan 3 sdm Minyak untuk menumis
- Gunakan Rempah daun :
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ikat kemangi segar (150 gr)
- Gunakan 3 bh serai (ambil bag bongkol nya)
- Sediakan Bumbu geprek:
- Sediakan 1 ruas lengkuas/laos
- Sediakan 1 bh serai
- Siapkan Bumbu penyedap:
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt Totole (jamur) / Royko
- Ambil 1 sdt gula putih
Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro. Anda mungkin sedang bosan dengan menu ikan yang hanya di goreng atau di bakar. Berikut ini merupakan resep Sup Ikan Patin.
Cara membuat Sup Pindang Patin Tabanan:
- Potong ikan menjadi 5 bagian, kepala ikan Belah dua. Bersihkan lalu marine (rendam) dengan 1 bh perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menti. Lalu bilas sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukan Nanas yg telah di Iris tipis, masukan bumbu Iris dan bumbu geprek kedalam bumbu halus yg telah ditumis. Lalu tambahkan 700 ml air putih.
- Biarkan kuah/sup mendidih, lalu masukan, Remoah daun dan Bumbu penyedap,
- Masukan Ikan Patin, Tambahkan perasan 1 bh jeruk nipis/ lemon 🍋, masak hingga bumbu meresap kedalam ikan selama 5 menti lalu padamkam kompor).
- Siap sajikan panas
Pindang ikan patin rumahan mudah dibuat sebab semua bumbu yang digunakan cukup diiris saja. Pintang patin punya rasa segar dan juga bergizi. Jika kamu ingin mencoba mencicip pindang patin, tetapi belum bisa mencoba langsung ke daerah asalnya. Lihat juga resep Pindang Patin Kuah Kuning enak lainnya. Pegawai yang pernah Mengabdi di PN Tabanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup pindang patin tabanan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
