Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 17 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Sediakan 1 buah kluwih
- Ambil sayuran :
- Ambil 1 ikat Kacang panjang
- Gunakan 1 genggam Daun melinjo
- Ambil 1 buah Jipang
- Siapkan 1/4 buah Kol
- Ambil 1 buah Terong hijau
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 4 butir Brambang
- Gunakan 2 butir bawang putih
- Siapkan 1 buah cabai merah
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil secukupnya merica
- Siapkan sedikit terasi
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 1 bgks Santan kental (saya pakai santan kara)
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Cuci bersih sayuran dan potong-potong. Sisihkan. Potong-potong kluwih dan direbus hingga matang. Lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu yang dihaluskan kemudian tumis. Tambahkan air jika bumbu agak layu. Lalu masukkan sayur satu persatu. Tambahkan santan, gula pasir dan garam. Lalu diincipi.
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
