Lagi mencari inspirasi resep buroncong (khas makassar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal buroncong (khas makassar) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Baroncong diucapkan [baróncoŋ] adalah nama kue tradisional khas dari Kota Makassar, Provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia. Jenis kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti busur atau setengah lingkaran, atau mirip dengan Kue Pukis. Bahan-bahan dari kue ini adalah tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa muda, dan penambah aroma rasa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari buroncong (khas makassar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan buroncong (khas makassar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah buroncong (khas makassar) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Buroncong (khas makassar) menggunakan 9 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Buroncong (khas makassar):
- Gunakan 1/4 kg tepung terigu
- Ambil 150 gr gula pasir (bisa ditambah sesuai selera)
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil 1/4 kg kelapa muda parut
- Siapkan 1/2 sdt Han / ragi
- Siapkan 1/2 sdt baking powder (agar adonan lebih lembut)
- Ambil 1 sdm Margarin (dicairkan)
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Garam
Kue buroncong khas makassar adalah salah satu kue yang hingga kini masih diminati, bentuknya mirip dengan pukis yang berbentuk setengah lingkaran. Kue ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan parutan kelapa muda, soda kue, gula dan juga santan. Kue buroncong khas makassar adalah salah satu kue yang hingga kini masih diminati, bentuknya mirip dengan pukis yang berbentuk setengah lingkaran. Kue ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan parutan kelapa muda, soda kue, gula dan juga santan.
Langkah-langkah membuat Buroncong (khas makassar):
- Ambil air panas dan larutkan gula pasir hingga cair, lalu kocok telur bersama air gula larut yg sudah dingin. Tambahkan garam, kelapa, tepung terigu, han, baking powder, margarin cair dan air, aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit
- Panaskan cetakan, oles margarin, tuang adonan, masak dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan
- Angkat dan hidangkan bersama teh atau kopi panas☕, mantul🤗
Biasanya menu ini dinikmati dikala masih hangat di pagi hari sebagai menu sarapan. Ada yang memang menyebutnya kue baroncong, buroncong dan ada juga garoncong. Kue Baroncong ini dalam bahasa Indonesia disebut kue Pancong. Kue tradisional khas Bugis Makassar ini biasanya dijual menggunakan gerobak dorong. Namun, di zaman modern seperti sekarang ini, banyak yang menjualnya menggunakan sepeda, ataupun sepeda motor.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan buroncong (khas makassar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
