Lagi mencari ide resep lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh It is true you can use an assorted mixture of vegetables to prepare sayur lodeh, but here is a list of the. Lodeh is Indonesian food, vegetables and coconut milk soup.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh menggunakan 23 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh:
- Ambil Bahan² :
- Siapkan 1 Buah Kluweh
- Sediakan 1/4 kg Tetelan Sapi
- Ambil 1/4 kg Kulit Sapi Basah
- Sediakan Tahu
- Ambil Tempe
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Gunakan Cabe merah
- Siapkan Cabe rawit
- Ambil Jahe
- Gunakan Lengkuas
- Gunakan Kunyit
- Sediakan Ketumbar
- Ambil Kemiri
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Kencur
- Siapkan Santan
- Sediakan Minyak goreng (untuk tumis)
- Siapkan Penyedap rasa
- Gunakan Gula
- Ambil Garam
Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. The spices can also be adjusted, but sayur lodeh should always be generously seasoned and spiced. Find and follow posts tagged lodeh on Tumblr. Lihat juga resep Lodeh Tahu enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Lodeh:
- Kupas kluweh, potong² lalu cuci. Remas² dengan garam dan diamkan sebentar sampai getah nya hilang. Setelah hilang cuci kembali sampai bersih..
- Potong² tempe dan tahu, beri sdkt garam dan air.. Lalu goreng tempe dan tahu setengah matang..
- Potong kulit sapi basah sesuai selera, cuci bersih lalu goreng sebentar..
- Cuci tetelan sapi sampai bersih, lalu rebus sampai empuk. Air nya lebih banyak ya mom's karena nanti untuk kaldu jadi kita gak perlu rebus air 2x..
- Siapkan bumbu² nya, haluskan semua bumbu² bisa di ulek juga bs d blander..
- Setelah bumbu sudah halus, tumis sebentar dengan minyak goreng hingga harum dan matang..
- Masukkan buah kluweh yang sudah di bersihkan, masukkan juga kulit sapi goreng, tahu goreng dan tempe goreng ke dalam rebusan tetelan sapi..
- Ketika semua sudah empuk dan setengah matang, masukkan tumisan bumbu halus ke dalam nya lalu aduk²..
- Ketika sudah mendidih, masukkan santan dan aduk kembali agar santan tidak pecah (dg api sedang cenderung kecil)..
- Masukkan penyedap rasa, garam dan gula..
- Tes rasa, jika dirasa sudah pas rasa nya dan semua bahan sudah matang sempurna berarti sudah siap untuk hidangkan dengan tambahan ketupat atau lontong makin maknyus mom's.. 😊😊
- NB : Bahan di atas tadi sesuai selera ya mom's, ditambah rambusa juga enak.. Untuk bumbu halus nya takaran nya sesuai dengan kebutuhan aja ya, seberapa banyak bahan yang di pakek. Kalau lebih banyak bahan nya, bumbu juga banyak ya mom's biar rasa nya bisa mantullll..
Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap. Sajoer lodeh is een bijgerecht dat bestaat uit diverse, zachtgekookte groenten dobberend in santen (water/bouillon met kokos). Trouwens, eigenlijk is elke authentieke sajoer een sajoer lodeh omdat in. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
