Sedang mencari ide resep soto manggala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto manggala yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto manggala, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto manggala enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto Manggala adalah soto khas Kota Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah. Soto ini terbuat dari bahan singkong atau ketela. Soto ini dinamakan soto manggala karena rakyat Pangkalan Bun menyebut singkong dengan nama manggala.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto manggala sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto manggala memakai 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto manggala:
- Sediakan 1/2 kg singkong / ketela
- Ambil 1/2 kg ayam (pilih bagian dada),rebus lalu suwir
- Gunakan 5 butir telur kocok,dadar tipis
- Gunakan 1 bks soun direndam hingga empuk
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Ambil 2 liter air
- Sediakan Penyedap (bila perlu)
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan Merica
- Sediakan Garam
Soto Manggala merupakan kuliner khas Pangkalan Bun, Kabupaten Kotawaringin Barat. Jika kebanyakan soto berbahan dasar nasi, ayam, dan dicampur dengan bahan lain, Soto manggala ini menggunakan Singkong. Nah makanya itu, ada yang menyebut soto manggala dengan sebutan, Soto Ketela. Mengenal Coto Manggala, Soto Singkong khas Pangkalan Bun.
Cara membuat Soto manggala:
- Haluskan bawang putih, merica, dan garam kemudian ditumis sebentar
- Potong singkong / ketela sesuai selera dan rebus (setengah matang)
- Tambahkan air kembali, dan bumbu yang telah ditumis dan juga kayu manis
- Kemudian tambahkan penyedap secukupnya dan potongan bawang bombai
- Tunggu hingga mendidih kembali
- Dihidangkan dengan suwiran ayam,irisan telur dadar dan bawang goreng seperlunya.
Coto manggala khas Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah, adalah soto dengan bahan utama singkong. soto manggala adalah soto yang sangat unik dan sangat berbeda dengan jenis soto yang lain, bukan hanya dari bahan yang di gunakan tetapi juga dari cara membuatnya. Jika di lihat dari namanya soto manggala adalah soto singkong atau soto ketela. kenapa demikian, ini karena orang kotawaringin barat menyebut singkong / ketela dengan nama manggala. Soto Manggala adalah soto khas Kota Pangkalanbun yang terbuat dari bahan utama singkong atau ketela, Mie Putih dan Irisan Telor Goreng. Mengapa soto ini dinamakan soto manggala, sebab manggala dalam bahasa setempat artinya Singkong. Oh ya biasanya campuran Soto manggala ini ada banyak pilihanya seperti Kikil, Ceker Ayam dan lainya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto manggala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
