Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur lodeh menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur lodeh:
- Ambil 1 biji terong
- Sediakan 6 biji kacang panjang
- Siapkan Secukupnya daun so
- Siapkan Secukupnya kulit melinjo
- Siapkan Secukupnya kluwih
- Sediakan Secukupnya tempe
- Siapkan Secukupnya waloh
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan Secukupnya terasi
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Siapkan 1 biji miri
- Siapkan Secukupnya kaldu
- Sediakan Secukupnya santan
- Siapkan 1 iris laos
- Gunakan 3 lembar daun salam
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah.
Cara menyiapkan Sayur lodeh:
- Haluskan duo bawang, terasi, miri dan garam
- Mulai masak santan diatas kompor dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan sayuran mulai dari kluwih, waloh dan terong, aduh terlebih dahulu. Tunggu hingga akan mendidih. Baru tambahkan tempe, kacang panjang. Bila sudah mendidih baru masukkan daun so dan kulit melinjo.
- Tambahkan gula merah, garam, laos dan daun salam. Terakhir tambahin kaldu. Dan koreksi rasa.
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
