Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili, including brown sugar which is commonly used in fruit rojak sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar bumbu rujak memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam bakar bumbu rujak:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong dan bersihkan
- Ambil 1 buah kelapa santan, peras hingga 2 kali menjadi santan kental dan santan encer
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 keping gula merah ukuran kecil (atau sesuai selera)
- Gunakan 1 buah tomat, potong kasar
- Gunakan 2 sdt air asam jawa
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk (bisa skip)
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 20 buah cabe keriting
- Sediakan 7 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt terasi matang
- Sediakan 5 buah kemiri
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Nah, daripada beli diluaran, Anda bisa mencoba resep ayam bakar bumbu rujak paling enak ini di rumah, siapkan dulu semua bahan serta bumbu ayam bakar bumbu rujak seperti. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu, kemudian lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk dengan minyak panas hingga harum.
Langkah-langkah membuat Ayam bakar bumbu rujak:
- Bersihkan ayam dengan jeruk nipis, tusuk tusuk ayam dengan garpu agar nanti bumbu meresap sempurna, sisihkan 10 menit lalu bilas, sisihkan
- Tumis bumbu halus
- Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk dan tomat hingga mulai asat
- Masukkan ayam dan santan encer hingga air berkurang separuhnya, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk
- Masukkan santan kental hingga mendidih, santan harus diaduk terus agar santan tidak pecah ya, setelah mendidih tes rasa
- Ungkep ayam hingga ayam benar benar empuk dengan api sangat kecil (apabila ayam kampung, apabila ayam potong api sedang ya) apabila ingin bumbu yang berlimpah, setelah ayam empuk, sisihkan terlebih dahulu ke wadah lain beserta bumbu ungkepnya, kemudian lakukan kembali step 1-3 dengan wajan yang sama (tanpa sereh, daun salam dan tomat ya)
- Bakar ayam diatas pemanggangan atau bisa juga di atas pan seperti happycall, sesekali dioles dengan sisa bumbu ungkepnya
- Ayam siap disajikan 😍😍 ittadakimassu 🙏🏼🙏🏼
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Paling Enak - Biasanya resep ayam bumbu rujak ini disajikan pada saat acara selamatan. Tapi dalam moment-moment tertentu juga enaknya ayam bakar yang satu ini tak jarang disajikan. Resep ayam bumbu rujak yang mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas, di jamin akan menggugah selera makan Anda. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba. Bagaimana dengan ayam bakar dengan bumbu rujak?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
