Sedang mencari inspirasi resep nasi rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi rawon yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Nasi Goreng Rawon enak lainnya. Membuat Nasi Rawon Campur bumbu rawon dengan kuah daging rawon. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi rawon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi Rawon menggunakan 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Rawon:
- Ambil 500 gr daging
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Gunakan 4 helai daun jeruk
- Gunakan 3 cm lengkuas geprek
- Siapkan 4 buah kluwih
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Minyak secukupnya untuk menumis
- Siapkan 1 lt air
- Sediakan bumbu halus*
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih (saya pakai bawang putih kating)
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Siapkan pelengkap*
- Gunakan Nasi
- Sediakan Kecambah
- Sediakan Telur asin
- Sediakan Kemangi
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Emping/kerupuk udang
- Ambil Sambal
Jual makanan kuliner malam, nasi rawon dan nasi pecel Nasi Rawon & Nasi Pecel. Warna rawon akan lebih hitam ketimbang nasi pindang dan dan nasi gandul yang kecokelatan. Perbedaan ini terjadi karena rawon menggunakan keluak atau kluwek yang membuat kuah jadi hitam. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Rawon:
- Potong daging kecil-kecil atau sesuai selera. Blender bumbu halus beri sedikit minyak agar mudah hancur
- Tumis bumbu halus dalam minyak kemudian masukkan kluwih yang telah dilarutkan air panas/diblender lalu saring agar ampasnya tidak tercampur kemudian masukkan sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai harum
- Masukkan potongan daging kedalam tumisan bumbu. Lalu beri 1lt air dan tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak hingga matang kurang lebih selama 1,5 jam menggunakan api sedang.
- Matikan kompor dan hidangkan nasi dengan bahan pelengkap lalu tuang rawon kedalam mangkok
Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon or Nasi Rawon/Rawon Rice (when served with rice) is a strong rich tasting traditional Indonesian beef black soup. Meskipun resepnya adalah membuat Nasi rawon, namun nasi putihnya saya anggap sudah tersedia : D. Jadi disini hanya meyediakan cara bagaimana membuat rawonnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
