Sedang mencari inspirasi resep roti bunga ulen tangan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti bunga ulen tangan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti bunga ulen tangan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti bunga ulen tangan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Ambil adonan nya dari yg pertama kali dibulatkan ya Susun di loyang,tutup plastik diamkan satu jam. Roti focaccia merupakan roti yang berasal dari Italia yang memiliki style dan tekstur yang mirip dengan pizza. Focaccia bisa dimakan langsung, bisa bersama s.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti bunga ulen tangan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Bunga Ulen Tangan memakai 10 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti Bunga Ulen Tangan:
- Siapkan terigu cakra
- Siapkan gula pasir
- Ambil ragi instan
- Gunakan susu bubuk
- Siapkan telur
- Gunakan air es
- Siapkan mentega/margarin
- Gunakan garam
- Gunakan Filling: margarin, gula palem, ovaltine bubuk
- Siapkan Alternatif filling: selai coklat/ cinnamon/ garlic cheese, dll
Resep masih pakai cookat (sudah modifikasi). Roti berbentuk bunga, diproduksi dengan bahan-bahan berkualitas oleh tangan ahli , memberikan sensasi yang berbeda dengan rasa manis duren. Coklat Roti berbentuk bunga, diproduksi dengan bahan-bahan berkualitas oleh tangan ahli , memiliki rasa coklat yang nikmat, memberikan sensasi kenikmatan dalam setiap gigitan. Roti gandum biji bijian. foto: Instagram/@dessynthia.sugiarto.
Langkah-langkah membuat Roti Bunga Ulen Tangan:
- Campur terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, telur dan air es dalam baskom. Aduk rata.
- Mulai uleni adonan, strech/tarik adonan berulang hingga adonan homogen (gula larut). Tambahkan margarin dan garam, uleni lagi.
- Uleni hingga adonan kalis elastis. Tandanya tidak mudah sobek dan permukaan lebih halus. Adonan mungkin masih sedikit lengket, gpp. Waktu menguleni kira2 30 mnt.
- Diamkan adonan 45 mnt, tutup dengan kain (proofing 1). Ciri adonan yg sudah siap bila ditekan jari tidak menutup bekas lubangnya.
- Bagi 4 adonan, bulatkan satu per satu. Siapkan loyang yg sudah dialasi kertas panggang.
- Giling tipis bulatan 1 (taburi terigu dulu atas bawah), letakkan di loyang. Tangkupkan piring di atasnya, tekan hingga bercetak. Cetakan ini jadi batas fillingnya.
- Olesi margarin, beri taburan gula palem dan bubuk ovaltine. Lapisan 1 selesai.
- Ulangi tahap diatas hingga 4 lapis. Tangkupkan piring lagi diatas lapis terakhir lalu iris melingkari piring hingga tercetak lingkaran.
- Letakan gelas kecil di tengah lingkaran lalu iris 4 bagian. 1/4 bagian dibagi 2 lagi. Lalu iris tengahnya dengan irisan lebih panjang. Putar adonan arah keluar 2 kali lalu tangkupkan ujungnya.
- Lakukan langkah diatas hingga selesai. Diamkan adonan 15 mnt (proofing 2).
- Olesi dengan air susu/madu. Panggang dalam oven 170-180°C selama 15-20 mnt. Olesi selagi panas dengan margarin.
Taburi meja kerja dengan sedikit tepung terigu, dan jangan lupa (PENTING!) selalu lumuri telapak tangan dengan tepung terigu. Adonan memang agak lengket di awal, tapi setelah proofing, akan berkurang lengketnya. Tangan jangan lupa di oles minyak terlebih dahulu supaya tidak terlalu lengket ditangan. #reseprotigepeng#caramembuatrotigepeng#resepdancaramembuatrotigepeng#jualankue#belajarmasakuntukpemula#bakulankue#jualancemilan#snackasin#snackbox#reseprotit. Setelah sekian lama vacuum membuat roti, karena terbayang proses ulen yang cukup menyita waktu dan tenaga, akhirnya saya membuat roti lembut tanpa ulen ala Sangjin Ko. Baru-baru rasa teringin pula nak makan roti bun kaya pandan tapi bila mencari resepi roti bun kaya pandan tu, hmmm macam susah je nak buat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti bunga ulen tangan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
