Lagi mencari inspirasi resep udang dan cumi saos yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang dan cumi saos yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Menikmati menu sajian resto pada saat hanya bisa dirumah tentunya harus wajib dicoba menu Udang dan cumi saos padang untuk dinikmati bersama keluarga. Assalamu'alaikum semuanya Terimakasih sudah berkunjung ke YouTube Channel Ka Dapua Ka Dapua mau share resep dan cara bikin "Udang Cumi Saos Padang". Bersihkan cumi dari tinta dan mata, sayat kulit ari dengan pisau dan kupas lapisan ari sampai bersih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang dan cumi saos, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan udang dan cumi saos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang dan cumi saos yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang dan Cumi saos menggunakan 23 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Udang dan Cumi saos:
- Gunakan Bahan utama
- Sediakan 4 ekor udang galah (kurang lebih 650gram)
- Ambil 300 gram cumi (potong2)
- Ambil 1 buah jagung (potong2)
- Siapkan Bahan bumbu
- Gunakan 8 siung bawang putih (geprek lalu cincang halus)
- Sediakan 5 siung bawang merah iris (sebenarnya lebih enak pakai bawang bombai karna tapi saya pakai Bahan yang Ada saja dirumah)
- Sediakan 6 sdm saos sambel
- Ambil 2 sdm saos tomat
- Gunakan 1 sdm saos raja rasa
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan 3/4 sdm garam
- Ambil 1 sdm lada bubuk
- Gunakan 1 ruas Ibu jari jahe (geprek)
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil 1 /2 sdm mentega
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Ambil 1 buah cabe rawit kriting (potong2)
- Gunakan secukupnya Daun bawang
- Ambil 2 gelas air
- Sediakan 1 sdm tepung maizena (Cairkan dengan 2sdm air)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa (saya skip)
Udang dapat diolah menjadi berbagai menu lezat yang menggugah selera. Selain enak dan lezat, hidang laut yang satu ini juga penuh nutrisi. Tambahkan saos tiram, garam, dan gula pasir. Coba Resep: Resep Udang Saos Tiram.
Langkah-langkah menyiapkan Udang dan Cumi saos:
- Cuci bersih semua bahan, lalu beri perasan air jeruk di udang dan cumi. Tambahkan sedikit garam diudang aduk2 hingga merata.
- Siapkan wajan lalu panaskan, masukkan Cumi lalu Masak sebentar kurang lebih 1 menit. Angkat lalu tiriskan (tujuannya untuk mengeluarkan kadar air dicumi)
- Panaskan minyak secukupnya, goreng udang hingga matang angkat dan sisihkan
- Rebus jagung hingga matang lalu angkat dan ditiriskan
- Panaskan 1/2 sdm mentega lalu tambahkan secukpnya minyak goreng
- Masukkan jahe yg sudah digeprek tumis hingga harum,kemudian masukkan bawang putih, bawang merah dan juga irisan cabe merah tumis hingga harum
- Tambahkan 2 gelas air
- Masukkan saos sambal, saos tomat, saos raja rasa, garam, gula, penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk hingga semua tercampur rata (tes rasa)
- Setelah mendidih masukkan Cumi,udang dan jagung. Aduk kembali hingga tercampur rata
- Tambahkan larutan maizena Masak kembali hingga mendidih dan matang. Beri taburan daun bawang
- Siap untuk dihidangkan
Selain udang, Anda juga bisa menambahkan jenis seafood lainnya, seperti cumi dan bakso ikan. Campurkan udang, daun bawang, bawang bombay, telur, tepung sagu, garam, dan merica bubuk. Udang saos padang dan primadonanya adalah udang. Lanjut masukkan udang dan mateng. setelah didi sajikan piring hijau. Tambahkan potongan cumi-cumi, aduk rata dan masak hingga mendidih sambil tumisan diaduk-aduk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang dan cumi saos yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
