Lagi mencari inspirasi resep hati ampela cabai hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hati ampela cabai hijau yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hati ampela cabai hijau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan hati ampela cabai hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Bagi anda yang sedang bingung atau pusing menyediakan lauk untuk makan pagi, siang dan malam berikut merupakan resep yang saya rekomendasikan untuk anda. Halo teman-teman :) Gimana nih kabarnya?? Kayak mamaku nih masih semangat #dirumahaja sampe masak aja minta divideoin wkwk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat hati ampela cabai hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Hati Ampela Cabai Hijau menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Hati Ampela Cabai Hijau:
- Gunakan 5 pasang hati ampela
- Ambil 10 buah cabai hijau besar
- Siapkan 10 buah cabai rawit hijau
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 100 ml air
- Sediakan 3 sdm minyak sayur untuk menumis
- Gunakan sesuai selera bawang putih goreng untuk taburan
Yuk, langsung kreasikan Resep Hati Ampela Masak Cabai Hijau jadi santapan favorit keluarga. Tambahkan hati ayam dan ampela ayam, masak hingga seluruh bahan matang, angkat. Pindahkan ke piring saji, sajikan hangat dengan menaburkan bawang merah goreng. Bambang Cahyono, dibanding cabai besar, seperti cabai merah dan cabai hijau, termasuk papripa, kandungan capsaicin dan dihidrocapsaicin pada cabai rawit Namun, jika dibandingkan dengan cabai hijau besar, kandungan vitamin C pada cabai rawit terhitung lebih sedikit, meski tidak terpaut jauh.
Cara membuat Hati Ampela Cabai Hijau:
- Rebus hati ampela kurang lebih 30 menit dengan api sedang, lalu potong sesuai selera / biarkan utuh
- Panaskan minyak, lalu tumis terlebih dahulu cabai hijau hingga sedikit layu lalu disusul dengan bawang merah bawang putih, cabai rawit, lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga harum.
- Masukkan hati ampela, tambahkan air, gula, garam masak hingga air sedikit menyusut. Tambahkan kecap, aduk raya koreksi rasa
- Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat sajikan dengan taburan bawang putih goreng 😊
Masak hati ampela hingga matang dan bumbu meresap. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap lebih baik. Ati ampela bumbu pedas manis siap disajikan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe, aduk rata.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan hati ampela cabai hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
