Lagi mencari inspirasi resep potato au gratin (a.k.a kentang jagung susu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal potato au gratin (a.k.a kentang jagung susu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari potato au gratin (a.k.a kentang jagung susu), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan potato au gratin (a.k.a kentang jagung susu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Potato au Gratin 🥔 (Kentang Jagung Susu Gurih) enak lainnya. Resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu). Favorit saya di kantor terdahulu, dimana menu ini adalah menu favorit para Dubes Asean.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan potato au gratin (a.k.a kentang jagung susu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Potato Au Gratin (a.k.a kentang jagung susu) menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Potato Au Gratin (a.k.a kentang jagung susu):
- Ambil kentang ukuran sedang, iris tipis
- Siapkan jagung manis pipilan
- Sediakan bawang bombay ukuran kecil
- Gunakan Bahan Saus Bechamel / Saus Putih :
- Sediakan margarin untuk menumis
- Siapkan bawang putih, geprek & cincang kasar
- Gunakan tepung terigu
- Sediakan susu cair plain
- Gunakan air kaldu (me : air hangat + kaldu bubuk rasa ayam)
- Siapkan garam / lada
- Siapkan Bahan Taburan :
- Ambil keju parut
- Siapkan oregano
Mereka dianggap sebagai makanan ruji oleh kebanyakan orang yang sama dengan beras, jagung, dan gandum. Mereka berasal dari Peru dan dibawa ke Eropah oleh pelayar Sepanyol. Hancurkan isian kentang menggunakan sendok sampai halus dan benar-benar lumat. Kemudian masukan kentang yang sudah dihancurkan tadi kedalam pan dengan api kecil.
Langkah-langkah menyiapkan Potato Au Gratin (a.k.a kentang jagung susu):
- Siapkan bahannya : potongan kentang, jagung manis, bawang bombay.
- Saus Bechamel : tumis bawang putih dengan margarin hingga wangi lalu tuang tepung terigu aduk cepat jangan sampai misah bergerindil & langsung tuang susu sedikit demi sedikit, setelah itu tuang air kaldu, aduk hingga adonan mengental seperti saus, matikan api, sisihkan sebentar.
- Siapkan pinggan tahan panas yang sudah disemir margarin…..Tata mulai dari : oles saus bechamel sedikit didasar wadah lalu beri / tata kentang - tabur jagung secukupnya - saus bechamel - kentang - dan jagung lagi - potongan bawang bombay - tutup dengan siraman bechamel lagi.
- Terakhir taburi keju parut & oregano secukupnya.
- Panggang di oven yang sudah di panaskan sebelumnya, panggang selama kurang lebih 45 menit (tergantung oven masing- masing & tentunya ketebalan serta lapisan kentang). Disini saus bechamel fungsinya merebus kentang di dalam, bisa juga di tes tusuk untuk tingkat kelembutan kentang.
- Potato Au Gratin / Kentang Jagung Susu Gurih siap di sajikan 😋…
Tambahkan susu cair, garam, dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata sampai ke semua bahan tercampur. Taburkan butter secara rawak di atasnya. Tanpa nasipun sup kentang komplet ini bisa jadi menu makan siangnya. Kuah kaldu dan susu memberi rasa gurih dan enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan potato au gratin (a.k.a kentang jagung susu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
