Lagi mencari ide resep ati ampela cabe hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela cabe hijau yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Video kali ini saya akan share resep masak tumis ati ampela cabe hijau. Bahan bahan yang digunakan untuk memasak tumis ati ampela ini sangat mudah. BAHAN: ATI DAN AMPELA BAHAN BUMBU; Bawang merah Bawang putih Cabe hijau Jahe Lengkuas Daun salam Daun jeruk Kicap manis Garam Gula Kaldu ayam bubuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ampela cabe hijau, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ati ampela cabe hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ati ampela cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ati Ampela Cabe Hijau memakai 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ati Ampela Cabe Hijau:
- Siapkan 5 buah Ati ampela ayam
- Ambil Bahan halus:
- Sediakan 10 buah cabe hijau keriting
- Siapkan 5 siung.bawang merah
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar(boleh tmbh rawit hijau)
- Gunakan 2 buah tomat hijau (uk kecil)
- Sediakan Garam,lada bubuk,kaldu ayam/sapi bubuk
- Sediakan 2 sdt gula pasir
Ditambah, resep kreasi olahan ati ampela juga tidak terbatas. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe, aduk rata. Masukkan ati ampela, tomat, kecap manis, gula merah dan garam. Terbuat dari ati ampela bebek dan cabe pilihan, yang menjadikan sambal dengan kenikmatan luar biasa.
Langkah-langkah menyiapkan Ati Ampela Cabe Hijau:
- Cuci bersih ati ampela buang kotoran, pisahkan antara ati dan ampelanya
- Blender smua bahan halus (bawang merah,cabe hijau, tomat)
- Rebus ati ampela terlebih dahulu dgn air matang yg dberi garam, lada dan kaldu masing2 1/2 sdt.rebus setengah matang.angkat tiriskan,dan potong2 sesuai selera
- Panaskan minyak kurleb 3 sdm, tumis bahan halus, aduk rata sambil masukan garam, lada bubuk, kaldu ayam/ sapi secukupnya, dan gula pasir
- Setelah cabe agak berubah warna masukan ati ampela,aduk rata,masak sampai ati ampela matang dan minyak tumis cabe mulai menyusut, sambil tes rasa.
- Matang, sajikan.
- Selamat mencoba 🙏😊
Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Aku sedih banget dong beli ati ampela banyak, udah seneng mau makan, masakan favorit, malah jadi tragedi ee ayam digoreng hahhaha. Sorban hijau ini dikalungkan sendiri oleh Kiai Haji Maimun Zubair. Hari ini, sang empunya sorban wafat di Makkah. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ati Ampela Cabe Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
