Sedang mencari ide resep bakso sapi khas malang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso sapi khas malang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com - Berkunjung ke Kota Malang, sempatkan mencicipi bakso khasnya. Banyak tempat menjajakan bakso malang, mulai dari gerobak sampai restoran. Baca juga: Resep Bakso Sapi Rumahan, Bisa Pakai Blender Bakso malang biasanya disajikan secara prasmanan terdiri dari pentol (sebutan untuk bakso) siomay basah, mi kuning atau bihun, tahu putih atau tahu gembos, dan goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso sapi khas malang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakso sapi khas malang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakso sapi khas malang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bakso Sapi Khas Malang menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakso Sapi Khas Malang:
- Sediakan Bahan Bakso
- Sediakan daging sapi (cuci dan potong)
- Sediakan es batu
- Sediakan tepung tapioka/kanji
- Gunakan bawang putih (goreng utuh)
- Sediakan putih telur
- Ambil garam halus
- Siapkan baking powder
- Ambil lada bubuk
- Sediakan air
- Gunakan Bahan Kuah
- Gunakan bawang putih (goreng utuh) - haluskan
- Gunakan bawang merah - haluskan
- Gunakan lada bubuk
- Gunakan besar daun bawang (ambil putihnya, belah 2)
- Sediakan besar daun bawang (ambil hijaunya, iris)
- Siapkan daun seledri (ambil daunnya saja)
- Ambil kaldu jamur
- Sediakan kaldu sapi bubuk
- Siapkan garam
- Siapkan penyedap/micin
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Tahu cokelat
- Sediakan Sawi hijau
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Pangsit goreng
Hanya saja yang membedakan antara bakso Pak Gun dengan kedai bakso lainnya adalah cara penyajiannya, di tempat makan bakso ini Anda akan merebus sendiri bakso yang. Bakso malang terkenal punya banyak isian yang memanjakan lidah. Sebut saja bakso alus, bakso urat, pangsit goreng, pangsit basah, bakso goreng, tahu bakso, dan masih banyak lagi. Hampir semuanya menggunakan adonan dasar yang sama yaitu daging sapi giling dan tepung sagu.
Langkah-langkah membuat Bakso Sapi Khas Malang:
- Haluskan secara berurutan dan bertahap. Daging sapi, bawang putih, es batu, tepung tapioka, putih telur, baking powder, lada bubuk, garam. Sisihkan di wadah, masukkan ke dalam kulkas sambil merebus air di panci.
- Setelah air mendidih, matikan api. Cetak adonan bakso dengan cara dikepal (lihat gambar). Lakukan hingga adonan habis, langsung masukkan ke air panas.
- Nyalakan kompor, rebus bakso dengan api kecil hingga mengapung dan merekah.
- Masukkan tahu cokelat (optional) dan batang daun bawang (putihnya saja) yang telah dibelah. Biarkan mendidih.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, lada bubuk yang telah dihaluskan hingga matang dan harum.
- Masukkan bumbu tumis, kaldu jamur, kaldu sapi bubuk, penyedap/micin dan garam. Aduk rata dan tes rasa. Tambahkan tahu goreng, seledri, dan irisan tahu cokelat. Biarkan hingga matang semua.
- Rebus sawi hijau sebentar saja jangan sampai layu. Tiriskan.
- Tata di mangkok, tambahkan taburan bawang goreng, pangsit goreng dan cocolan saos sambal. Siap santap ❤
Anda hanya tinggal menambahkan daging ayam atau udang giling untuk kreasinya. Tetapi bakso standar yang sudah melegenda pun tetap dicari para pecinta kuliner. Kalau berada di Kota Malang, kamu bisa mampir ke Jalan Sanan dan Jalan R. Toko oleh-oleh Malang berjejer di sini. Ada Lancar Jaya dan Swari yang cukup terkenal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bakso Sapi Khas Malang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
