Sedang mencari ide resep bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep Bakso sapi.kenyal tanpa bahan kimia. jajanan sehat buat pecinta bakso. Lihat resep mba xenderkitchen.tapi modif dikit ya mba. jdi pngen eksekusi punya daging bnyk.bosen dibkin sate n anaku jg g doyan sate. n bkin nya sedikit dl tkt gagal 😂. Cara membuat bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia, resep Ulek bawang putih,biji lada,biji pala,garam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia menggunakan 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia:
- Sediakan 350 gram daging sapi giling segar
- Gunakan 1 butir putih telur
- Ambil 3 sdm tepung tapioka
- Siapkan sesuai selera kaldu ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm bawang goreng
- Sediakan 1/2 sdt soda kue
- Ambil 1/2 sdt biji lada/merica
- Ambil sedikit biji pala (sesuai selera)
- Ambil 50 ml air es
- Ambil 1/2 gelas belimbing es serut
Tidak semua jenis daging sapi bisa digunakan untuk membuat bakso sapi yang kenyal. Apakah bahan tersebut aman atau tidak. Untuk itu lebih baik untuk membuat bakso dengan bahan-bahan alami saja. Meskipun tanpa bahan pengenyal, tetapi dengan proses yang tepat akan kita dapatkan bakso yang kenyal dan kres.
Langkah-langkah membuat bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia:
- Ulek bawang putih,biji lada,biji pala,garam.Setelah itu Campurkan pada daging sapi giling dan masukan juga putih telur. Lalu masukan ke dalam food processor/boleh pake mixer,sambil di proses masukan air es terus kocok sampai tekstur kelihatan halus.
- Kalau tekstur lebih halus,kurangi kecepatan dan masukan soda kue,kaldu,tepung tapioka juga es serut.jika sudah tercampur rata matikan food processor/mixerNya. - Hasilnya kurang lebih seperti ini.
- Panaskan air ± 2 liter beri minyak goreng 1 sdm (agar tidak menempel satu dng lainnya) - Setelah mendidih angkat dan matikan api,selanjutnya kita cetak adonan bakso dengan cara basahi tangan pakai air es (agar adonan tidak menempel di tangan) lalu keluarkan diantara jari telunjuk dan jempol lalu ambil menggunakan ujung sendok dan celupkan ke dalam panci yang berisi air panas tadi,lakukan sampai adonan habis. - Kalau bakso mengapung tanda sudah matang ya. (sebagian sy bikin bakso rudal isi telur rebus =). )
- Bakso siap di jadikan hidangan, bakso kuah/untuk campuran capcay,sayur sop dll. - Selamat mencoba…….
Kuncinya yaitu pada proses pembuatan adonan harus dilakukan dengan cepat atau sigap. Intinya adonan harus dijaga dalam suhu. Meskipun tanpa bahan pengenyal, tetapi dengan proses yang tepat akan kita dapatkan bakso yang kenyal dan kres. Kuncinya yaitu pada proses pembuatan adonan harus dilakukan dengan cepat atau sigap. Intinya adonan harus dijaga dalam suhu dingin, agar hasilnya lebih padat dan kres.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
