Sedang mencari ide resep bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bakso sapi ini kenyal dan lembut, saya memakai daging frozen. Untuk kuah, lebih enak jika memakai tulang sapi. Sayanh sekali di sini susah cari tulang sapi yang halal, ada juga tapi jauh dari kota saya tinggal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen) menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen):
- Gunakan 500 gram daging (saya pakai bagian scotch fillet)
- Ambil 70 gram tepung tapioka(sekitar 5 sdm)
- Siapkan 100 gram es serut (sekitar 8 sdm)
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 2 siung bawang putih, dihaluskan
- Ambil 1 butir putih telur
- Ambil 1 sdt baking powder
- Sediakan 3000 ml air,untuk merebus bakso
- Sediakan bahan kuah:
- Gunakan 2500 ml (diambil dari kuah bekas merebus bakso)
- Sediakan 1 bongkah bawang putih (11-12 siung)
- Sediakan 1 batang seledri,utuh
- Gunakan 1 batang daun bawang, utuh
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 3 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk sapi
- Ambil pelengkap:
- Ambil 1 buah mie kuning (70 gram)
- Sediakan 2 buah mie putih (120 gram)
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng
- Siapkan 1 batang seledri, iris halus
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Ambil secukupnya pakcoy, bisa pakai sawi hijau
- Siapkan secukupnya saos dan kecap
- Ambil secukupnya sambal
- Siapkan bahan sambal: (rebus dan haluskan)
- Gunakan 15-20 buah cabe rawit merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
Sayanh sekali di sini susah cari tulang sapi yang halal, ada juga tapi jauh dari kota saya tinggal. Lihat juga resep Bakso sapi empuk dan kenyal ala blender enak lainnya. <p>Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati. Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan. Karena sangat populernya, dimanapun kita berada, rasanya tak sulit untuk menemukan bakso daging sapi yang yumi ini.
Cara membuat Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen):
- Siapkan semua bahan 1. Bahan bakso 2. Bahan kuah 3. Bahan pelengkap bakso
- Potong2 daging, tujuannya agar mudah dihaluskan. Lalu masukkan ke dalam food processor, giling bersama es serut hingga halus. Lalu tambahkan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, bp dan bawang putih halus. Giling lagi sampai tercampur rata dan bener2 halus. Nb: saya pernah membuat lagi dan sebelum dibentuk saya taruh dimangkok lalu saya tutup pakai plastik kemudian saya masukkan ke kulkas 30-45 menit, hasilnya bakso lebih kenyal.
- Bentuk bulat seperti ini. Ambil adonan, taruh ditelapak tangan lalu genggam dan dikeluarin diatara ganggaman jari telunjuk dan ibu jari. Ribett bangett bahasa saya 🙈
- Didihkan air lalu masukkan bola2 daging, kecilkan api, biarkan bola2 daging mengapung. Siap diangkat.
- Tumis bumbu halus, tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. ambil air sisa rebusan bola2 bakso sebanyak 2500ml lalu tuang kedalam tumisan bumbu, tambahkan daun seledri dan daun bawang. Biarkan mendidih. Cicipi rasa, angkat. Note: jika mau kuah tanpa sisa2 bumbu, silakan disaring.
- Sajikan bersama pelengkapnya.Tata mie putih dan mie kuning di mangkok, tata bakso di atasnya, beri pakcoy, daun bawang, seledri lalu tuang kuah bakso, taburi bawang goreng, beri sambal, kecap dan saos. Siap dihidangkan
Sayangnya, dengan anyaknya pemberitaan dimedia masa yang negatif tentang penjual bakso, tak sedikit orang. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Lihat juga resep Bakso Sapi Kenyal Dan Lembut enak lainnya. Saya sudah sering bikin bakso dan menurut saya ini merupakan bakso paling kenyal yang pernah saya buat. Oh iya saya memakai daging sapi dan ayam dalam keadaan dingin ya , yaitu sama-sama dfrozen lalu saya biarkan di suhu ruang tapi masih terasa dingin jika disentuh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
