Sedang mencari inspirasi resep tahu isi sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu isi sayur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu isi sayur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahu isi sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Pada umumnya gorengan gehu cenderung pedas. Tetapi disini saya buat yg tidak pedas agar sesuai dengan selera semua orang. Apabila ingin pedas, bisa ditambahkan potongan cabe rawit atau bubuk cabe pada saat menumis isi sayur.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu isi sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu isi sayur memakai 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu isi sayur:
- Siapkan 10 kotak tahu pong goreng
- Gunakan 4 lembar sawi putih
- Ambil Segenggam sayur hijau, saya pakai daun bayam
- Ambil 1 buah wortel ukuran sedang
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 1-2 sdm gula pasir (me: palm sugar)
- Sediakan 1/2-1 sdt saos tiram
- Sediakan Seujung sdt merica bubuk
- Siapkan 1-2 tangkai daun bawang, potongĀ²
- Gunakan 2 batang seledri, potongĀ²
- Ambil Tepung panir
- Ambil Minyak untuk menumis dan menggoreng
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 10 buah cabe rawit merah (saya skip)
- Sediakan 5 buah cabe keriting merah (saya skip)
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 1/2-3/4 sdt garam
- Sediakan Bahan Pencelup :
- Ambil 2 sdm tepung terigu protein rendah
- Gunakan 1 sdm tepung kanji/tapioka
- Gunakan 1 sdm tepung beras
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 50-100 ml air
Potong sayuran memanjang (untuk wortel seperti batang korek api). Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan. Tahu ini termasuk jenis gorengan yang disukai banyak orang. Yuk simak respe tahu isi sayur berikut.
Langkah-langkah membuat Tahu isi sayur:
- Cuci sayur sampai bersih dan tiriskan sampai kering. Potong sayuran memanjang (untuk wortel seperti batang korek api).
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sawi putih dan wortel. Aduk2 hingga layu, masukkan telur dan aduk rata hingga telur matang.
- Tambahkan merica bubuk, gula, dan saos tiram. AdukĀ². Masukkan daun bawang dan seledri, aduk lagi. Masukkan daun bayam, aduk sebentar dan tes rasa.
- Jika isian sudah matang, angkat dan boleh dipindahkan ke wadah dulu. Setelah itu belah tahu pong (jangan terlalu dalam, cukup agar isian bisa masuk) dan masukkan isian kedalam tahu pong. Lakukan hingga isian atau tahu habis.
- Campurkan semua bahan kering untuk pencelup, tambahkan air dan aduk hingga rata.
- Celupkan tahu kedalam bahan pencelup kemudian gulingkan pada tepung panir. Lakukan hingga tahu habis. Simpan pada lemari pendingin. (Saya bikin sore dan besok pagi baru digoreng).
- Panaskan minyak goreng. Goreng tahu hingga hampir terendam minyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Siap dinikmati sambil ditemani cabe hijau š¤¤
Tahu isi termasuk ke dalam jajanan gorengan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia, karena selain gurih tapi juga cukup mengenyangkan. Masukkan sayur kol, wortel, daun bawang, taoge dan daun seledri. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu ayam secukupnya. Ambil tahu kemudian isi bagian dalamnya dengan sayuran yang telah ditumis. Terakhir masukkan tauge dan isi putih tahu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu isi sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
