Sedang mencari inspirasi resep soto madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto madura yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Soto is an Indonesian type of broth which consist of several Indonesian spices. There are many varieties of Soto in Indonesia and some of them use coconut milk and called Soto Betawi. Indonesian recipe - Soto Madura - Madura Island style soup.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Madura menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Madura:
- Siapkan 500 gram daging paha sapi
- Ambil 100 gram paru (saya 200 gram)
- Sediakan 100 gram usus (saya g pake)
- Ambil 100 gram babat (saya g pake)
- Ambil 4 batang serai (ambil putihnya, digeprek)
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 800 ml kaldu sapi
- Siapkan secukupnya jahe
- Sediakan 4 lembar daun jeruk nipis (buang tulangnya)
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah (besar)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 3 ruas kunyit bakar
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan Sambal :
- Ambil Segenggam cabe rawit
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan 3 butir telur rebus
- Sediakan 1 btg Daun seledri
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis
Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini.
Langkah-langkah membuat Soto Madura:
- Cuci bersih paru dan daging (klo perlu parunya dipotong supaya lbh bersih dan cuci di air yg mengalir). Lalu rebus/presto daging dan paru dgn 800ml air (sampai daging ada di dlm air) tipsnya agar hilang baunya, rebus dengan jahe yg digeprek. Presto 30 menit
- Setelah 30menit, matikan dan biarkan presto hingga agak dingin, lalu buka dgn hati2. Ambil daging u/ di dinginkan dan saring kaldu. Sisihkan
- Setelah daging dan paru dingin, iris kira2 3cm x 2cm. Lalu siapkan bumbu yg dihaluskan diatas, masukkan semua bumbu halus dan blender. Tips : jika menggunakan blender tambahkan minyak goreng agar lebih mudah halus.
- Rebus kembali daging dan paru dgn kaldu yg telah disaring.
- Tumis bumbu halus, serai, dan jeruk nipis sampai harum lalu Bersihkan sisa bumbu di blender dgn sedikit air kaldu, masukkan dlm tumisan sebentar. Matikan.. setelah itu masukkan dalam rebusan daging dan jgn lupa masukkan garam. Cicipi, jika kurang asin, bisa ditambahkan garam.
- Jika rasa telah pas.. rebus kira2 10 menit dgn api kecil, supaya bumbu meresap. Matikan dan sajikan dengan taburan sledri yg telah dipotong2 dan jeruk nipis. Jgn lupa cabenya 😁 dibawah ya
- Cuci bersih cabe, lalu rebus sampai cabai empuk (kurang lebih 5-10menit). Ambil dan buang tangkainya. Lalu siapkan lepek(piring kecil) masukkan cabe dan garam. Haluskan diatas lepek.
- Lebih lengkap lagi, bila ada kerupuk udang, bawang merah(brambang) goreng. Selamat makaann 💖💖
Soto Madura (Madura: Soto Mâdhurâ) adalah jenis soto yang berasal dari daerah Madura, Jawa Timur berbahan dasar daging sapi, telur rebus, kentang goreng dan tauge, dengan bumbu ketumbar, bawang merah dan bawang putih, jahe, kunir, laos, Kemiri, jeruk purut, dan garam secukupnya. Mungkin beberapa orang tidak mengerti apa perbedaan soto Madura dengan soto ayam biasa. Tentunya bahan utama yang dipakai memang sama yaitu ayam, air, garam secukupnya dan bumbu halus lainnya. Namun ternyata hasil sotonya akan jauh berbeda. Pulau Madura memang sangat menarik, disana banyak sekali masakan yang sangat enak, mulai dari eseng-eseng, nasi kremes sampai soto ayamnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
