Lagi mencari inspirasi resep soto bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
next bandung soto recipe is cut the brisket meat in the shape of cubes, set aside. Saute garlic use cooking oil to taste. stir in beef broth, horseradish, serai, and ginger. simmer the cooking liquid to a boil and stir until evenly distributed. stir in beef, pepper, and salt, stirring until evenly distributed. Cook until seasoning well , then lift.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Bandung menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Bandung:
- Gunakan 750 gr daging sapi (saya pake bagian sengkel)
- Ambil 500 gr babat
- Ambil 2 buah lobak, kupas, potong tipis
- Siapkan 1 batang besar daun bawang iris tipis
- Ambil 6 batang seledri iris tipis
- Gunakan 3 liter air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bahan untuk merebus babat:
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 batang sereh
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 15 bawang merah
- Gunakan 8 bawang putih
- Siapkan Bumbu lainnya:
- Siapkan Sejempol jahe digeprek
- Sediakan 2 batang sereh ambil putihnya memarkan
- Sediakan 1 1/2 sdt kaldu sapi bubuk non msg (saya pake merk jays)
- Ambil sesuai selera Garam, gula dan lada
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Sambal goang modifikasi (nanti saya upload resepnya)
- Siapkan Kacang kedelai goreng (saya skip)
- Gunakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Sediakan bila suka Kecap manis
- Ambil Kerupuk putih kampung
Soto Bandung termasuk jenis soto bening yang tidak menggunakan santan. Soto biasanya identik dengan suwiran daging ayam yang ditambahkan dengan seledri yang sudah dipotong tipis-tipis. Ternyata ada sebuah resep soto yang berisi daging sapi yana akan mampu menggoyangkan lidah para pecinta kuliner. Potongan-potongan daging sapi yang cukup banyak ditambah dengan kuah yang gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Bandung:
- Rebus daging dengan api besar selama 10 menit. Buang airnya. Presto/rebus kembali daging dengan 3L air hingga empuk. Potong2 daging. Jangan buang air rebusannya.
- Presto/rebus babat dengan "bahan untuk merebus babat" hingga empuk. Potong2, buang air bekas rebusannya.
- Tumis bumbu halus, jahe dan sereh hingga matang.
- Masukkan daging beserta air rebusannya dan babat.
- Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula dan lada. Aduk rata lalu koreksi rasa.
- Masukkan lobak, daun bawang dan seledri. Masak hingga lobak empuk. Sajikan dengan pelengkapnya.
Soto Bandung yang bening gurih enak dimakan saat udara berangin. Paduan daging berlemak dan kedelai goreng membuat rasanya makin gurih mantap. Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Bahan dasar yang digunakan pada soto Bandung ini adalah tetelan daging sapi serta daging sapi khas dalam. Kuliner khas lezat asal Bandung bukan cuma asinan, batagor, atau siomay saja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
