Lagi mencari ide resep soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masak soto sampai mendidih dan bumbunya meresap ke daging. Setelah itu, siapkan mangkuk dan tuang soto daging sapi ke dalamnya. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto / sroto sokaraja daging sapi & babat, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto / sroto sokaraja daging sapi & babat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat memakai 25 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat:
- Ambil 500 gram daging sapi, rebus
- Ambil 300 gram babat sapi, rebus dgn sedikit garam sampai empuk tiriskan
- Sediakan Bahan kuah :
- Ambil 2,5 liter air kaldu daging sapi
- Siapkan 3 daun salam
- Siapkan 2 serei geprek
- Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 3 kemiri
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 3 ruas jari kunyit
- Sediakan Sambal kacang :
- Siapkan 150 gram kacang tanah goreng, haluskan
- Sediakan Secukupnya gula pasir sesuaikan selera
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Ketupat
- Siapkan Mi soun
- Ambil Kecambah pendek rebus
- Gunakan Kerupuk singkong/mireng
- Gunakan Irisan daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Sambal rawit rebus
Sroto Sokaraja ini biasanya disajikan dalam mangkuk. Dalam penyajiannya, ketupat dipotong kecil dan ditaruh ke dalam mangkuk berisikan daging sapi maupun babat setelah disiram kuah soto. Selain daging sapi, tersedia juga soto dengan daging ayam dengan kuah kaldu ayam. Soto dari kecamatan sokaraja biasa juga disebut SROTO sudah banyak warga banyumas yang biasa membuatnya untuk hidangan sehari-hari.
Langkah-langkah menyiapkan Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat:
- Buat kuah : didihkan air kaldu sapi, dgn daging sapinya. Tumis bumbu halus+rempah daun lalu masukan ke air kaldu. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Untuk yg mau resep sroto ayamnya resep terlampir di bawah ini ya - (lihat resep)
- Membuat sambal : campur semua bahan, beri air kuah panas sampai kental. Sesuaikan manisnya.
- Penyajian : tata potongan ketupat dalam mangkuk, mi soun, kecambah, kerupuk, sambal kacang, potongan daging babat, kecap manis, taburi daun bawang, bawang merah goreng. Siram kuah panas. Sajikan dgn sambal rawit rebus. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Bagi yang takut darah tinggi karena mengandung kolesterol sebaiknya memasak ayamnya tidak bersamaan dengan kulitnya dan jeroan. Kalu daging sapi sama saja pilih bagian yang tidak mengandung lemak banyak. Dalam Resep Soto Sokaraja ini kita menggunakan daging sapi ya, jadi bisa dibilang Resep Soto Sokaraja Versi Daging. namun bila daging dirasa lagi mahal dan ingin menggantinya dengan daging ayam dengan harga yang lebih murah ataupun babat boleh-boleh saja. namun untuk babat air perebusannya diganti ya, untuk mengganti air kaldunya anda bisa. Soto merupakan salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia. Masakan ini berbahan dasar daging ayam ataupun daging sapi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto / sroto sokaraja daging sapi & babat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
