Sedang mencari inspirasi resep ayam rempah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rempah kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam goreng kuning, tinted a rich yellow (kuning) with turmeric, is one of the most popular. Fry the chicken in a little oil until browned on all sides. The most common denominators are chillies, garlic and shallots, but even the most basic of recipes will call for several more ingredients, such as turmeric (for rempah kuning, commonly paired with fish), tamarind (rempah asam pedas), and candlenuts (used in rempah titek, the typical peranakan rempah).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rempah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rempah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rempah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rempah kuning memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam rempah kuning:
- Gunakan 1/2 kg sayap ayam
- Ambil Bumbu blender:
- Sediakan 2 siung bawang putih & bawang merah
- Sediakan Cabe rawit (sesui selera)
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan Rempah (secukupnya):
- Sediakan Adas manis
- Siapkan Jinten
- Siapkan Cengkeh
- Gunakan Daun jeruk
- Siapkan Daun kunyit
- Siapkan 1 butir biji pala
- Gunakan Daum salam (opsi)
- Ambil .
- Sediakan 1 bungkus Santan kara
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Daung kenikir & kemangi (opsional)
Semua bumbu dan rempah-rempah dimasukan jadi satu. Bumbunya meresap hingga ke daging ayam. BACA JUGA: Ide Membuat Asinan Segar Terbuat dari Jagung Bakar. Resep Ayam goreng rempah lengkuas ala RM Mergosari.
Cara menyiapkan Ayam rempah kuning:
- Tumis bumbu blender dan rempah rempah hingga wangi. Masukan sayap ayam. Beri air agat tidak gosong
- Masukan santan, bumbu penyedap. Masak hingga ayam empuk
- Tambahkan air jika ayam kurang empuk.
- (opsional) tambahkan rebusan daun kenikir dan kemangi agar lebih wangi
Seneng banget kemaren bisa bikin ayam goreng kayak gini. Ini salah satu ayam goreng favorit yang biasa kami beli di RM Mergosari. Ayam gorengnya penuh bumbu lengkuas, sereh, jahe dan bumbu bumbu lain. Dimana bumbunya ini digoreng jadi macem. Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning: Campurkan ayam dengan duan salam, serai dan juga bumbu halus, masukkan dalam wajan dan tuangkan setengah bagian air kedalamnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rempah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
