Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
The rica-rica bumbu uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger and a pinch of salt and sugar. Then cleaned chicken meat, either ways can be prepared peeled or unpeeled, are cooked in the rica-rica. Ayam rica-rica commonly served with steamed rice, fried shallots and fresh cucumber.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica-rica kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Kuning memakai 17 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Kuning:
- Sediakan 1 ekor ayam (potong 8 - 10)
- Ambil 3 ikat kecil daun kemangi
- Ambil 1 buah tomat merah
- Siapkan 10 cabai rawit merah
- Siapkan 5 cabai merah keriting
- Sediakan 1/4 sendok teh lada butir
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas jari gula merah
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil secukupnya Garam
Bumbu ini cocok dipadukan dengan aneka bahan, salah satu yang populer adalah ayam. Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih. Lihat juga resep Ayam rica rica kemangi enak lainnya.
Cara membuat Ayam Rica-Rica Kuning:
- Cuci ayam sampai bersih, kemudian rebus kurang lebih 15 menit.
- Sembari merebus ayam, haluskan semua bumbu (cabai, lada, bawang merah, bawang putih, kemiri, garam).
- Potong2 tomat dan siangi daun kemangi yang sudah dicuci bersih.
- Setelah 15 menit, angkat ayam dan tiriskan. Lalu goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang.
- Goreng ayam jangan terlalu kering (setengah matang), angkat lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus serta lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum, lalu masukkan tomat dan gula merah. Aduk2 hingga merata.
- Masukkan 250ml air ke dalam tumisan bumbu, aduk2 sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan ayam dan daun kemangi. Masukkan pula garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Masak hingga matang dan biarkan sampai air surut, agar bumbu2 bisa meresap.
- Apabila air sudah surut, angkat dan sajikan.
Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Da. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
