Lagi mencari ide resep rica ayam kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica ayam kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica ayam kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica ayam kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam rica bumbu kuning enak lainnya. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica ayam kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica ayam kuning menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica ayam kuning:
- Ambil 1 kg ayam (kampung/negri)
- Siapkan 3 btg serai muda, iris halus
- Siapkan 5 lbr daun jeruk, iris halus
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 cm jahe, memarkan
- Sediakan 5 cm laos, memarkan
- Gunakan 2 ruas kunyit, memarkan
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 5 sdm minyak sayur, untuk menumis
- Gunakan 500 ml air, didihkan terpisah
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 7 btr bawang putih
- Gunakan 5 btr bawang merah
- Sediakan 5 bh cà bai merah / sesuai selera (rebus sebentar, haluskan)
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan 100 gr daun kemangi
- Ambil 3 bh daun bawang iris halus
- Siapkan 1 bh tomat, iris halus
- Ambil 10 bh cabai rawit merah utuh / sesuai selera
Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan menimbulkan kelezatan tiada tara.
Cara menyiapkan Rica ayam kuning:
- Tumis bumbu halus, masukkan mulai dari bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah. Lalu masukkan bumbu dapur tumis hingga layu.
- Masukkan ayam tumis sebentar hingga daging berwarna putih, sambil di aduk-aduk agar bumbu tercampur merata.
- Masukkan air panas, masak kurang lebih 30-45 menit, sambil sesekali diaduk-aduk. Setelah itu masukkan bahan pelengkap, tunggu 15 menit hingga layu. Matikan kompor
- Masakan sudah siap dihidangkan, jangan lupa diicipin dlu ya.. 😊
Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica ayam kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
