Lagi mencari inspirasi resep pepes ayam (kuning) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam (kuning) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pepes ini sudah saya modif, bahan dasarnya sesungguh daging babi atau daging sapi,karena saya memakai daging ayam. saya ganti deh dengan ayam.berapa item juga saya ganti,darah saya ganti dengan telur, cinggur saya ganti kentang.rasa pepesnya spicy dan rada pedas aslinya. Resep Cara Membuat Pepes Ayam Enak Kukus Bumbu Kuning Dapur Nunung Resep Masakan Ayam Pepes Ayam Daun Kemangi Pepes Ayam Kukus Pepes Ayam Bumbu Kuning Cara.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam (kuning), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ayam (kuning) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ayam (kuning) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes ayam (kuning) menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes ayam (kuning):
- Gunakan 500 gr ayam potong (dipotong-potong agak kecil)
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 btg serai
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya daun kemangi
- Ambil 10 biji cabe rawit merah sbg pelengkap
- Ambil 2 lbr daun pisang untuk membungkus
Seperti pepes dengan bumbu kuning, bumbu pedas, bumbu pedas manis, dan lain sebagainya. Salah satu sajian pepes yang nikmat dan dicari oleh banyak orang adalah pepes dengan bahan dasar ayam. Jika Anda merupakan pecinta olahan berbahan dasar daging ayam, hidangan pepes ayam kemangi ini dapat menjadi salah satu menu favorit Anda. Pepes Ayam Bumbu Kuning Kata Mama saya ini adalah resep andalan eyang putri dari alm.papa , beliau asli garut dan suka sekali mengolah masakan tradisional. kebetulan zidan tadi pesen pengen dibuatin pepes ayam yang ga pedes .
Langkah-langkah membuat Pepes ayam (kuning):
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong agak kecil, sisihkan
- Siapkan bumbu, lalu haluskan hingga benar" halus, kecuali daun salam, serai, kemangi & cabe rawit merah
- Lumuri ayam dengan bumbu halus tadi hingga tercampur rata, masukkan garam & kaldu bubuk
- Bungkus dengan daun pisang, hingga semua ayam habis. Masukkan kedalam langseng yang sudah dipanaskan
- Kukus kurleb 40 menit sampai benar benar matang. Setelah matang,angkat lalu garang diatas kuali agar airnya surut. Setelah agak surut, siap dihidangkan.
Susun dua lembar daun pisang, beri satu lembar daun salam. Letakkan satu potong ayam, beri satu bagian bumbu halus dan daun kemangi. Panggang/garang di atas bara api kecil sampai harum. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. Pepes Ayam Bumbu Kuning. image via https://merahputih.com.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ayam (kuning) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
