Sedang mencari ide resep gurame pecak -ala betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gurame pecak -ala betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gurame pecak -ala betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gurame pecak -ala betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Farah Quinn akan mendatangi rumah salah satu penggemar Ala Chef yang bernama Nawala. Lihat juga resep Sop ikan gurame enak lainnya. Pecak, hidangan lezat khas Betawi ini menyajikan ikan goreng dengan siraman racikan sambal yang encer.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gurame pecak -ala betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gurame Pecak -ala Betawi memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gurame Pecak -ala Betawi:
- Sediakan ikan gurame
- Gunakan bumbu yang dihaluskan ;
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan kacang tanah
- Ambil bumbu yang disangrai ;
- Ambil bawang merah, geprek
- Sediakan bawang putih, gepek
- Sediakan jahe, geprek
- Gunakan kunyit, geprek
- Ambil kencur, geprek
- Sediakan temu kunci, geprek
- Ambil bahan tambahan ;
- Gunakan air panas
- Ambil tomat hijau
- Gunakan jeruk limau
- Siapkan serai, geprek
- Gunakan daun salam
Yuk, coba bikin sendiri pecak gurami khas Betawi dengan resep berikut ini! Sambil menunggu dingin, sangrai seluruh bumbu pecak hingga mengeluarkan bau wangi. Pencinta makanan pedas pasti bakal suka banget sama pecak gurame khas Betawi ini. Rumah makan Betawi Ngoempoel juga sering membuat pagelaran seni Betawi untuk menghibur pelanggan.
Langkah-langkah membuat Gurame Pecak -ala Betawi:
- Sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, temu kunci, kencur, kacang tanah - - sebelumnya semua bahan digeprek
- Goreng ikan gurame
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kacang tanah - - tumis bersama serai yang sudah digeprek dan daun salam
- Setelah bumbu tumisan harum, masukan tomat hijau– tunggu sampai tomat agak layu, kemudian masukan air panas, bumbu2 yang telah disangrai, beri perasan jeruk limau - tambahkan garam, gula – cek rasa, kalau rasa sudah sempurna, matikan api - - tuang bumbu ini diatas ikan gurame yang telah digoreng
Tampak satu panggung besar dan satu panggung kecil Semua lelah rasanya terobati saat Gerry berhasil mencicipi Gabus Pucung gurih serta satu porsi Pecak Gurame yang segar pedas. Ramuan bumbu pecak gurame ini diciptakan sendiri oleh pemilik rumah makan H Zai, Wahyu Dwi Agung. Cita rasa yang menjadi ciri khasnya, gabungan rasa masakan Sunda dan Betawi. Bumbu pecak diborehkan di seluruh bagian ikan, termasuk bagian dalamnya. Sayur asem khas Betawi jadi pilihan tepat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gurame Pecak -ala Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
