Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan ikan dori yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan dori yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ikan dori, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan ikan dori yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ide masakan kali ini adalah mengolah Ikan Dori. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan ikan dori yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Ikan Dori memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan Ikan Dori:
- Gunakan Pentol Tekwan
- Gunakan 800 gram ikan dori fillet
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 600 gram tepung tapioka
- Siapkan Kuah Tekwan :
- Sediakan 200 gram udang
- Sediakan 15 siung bawang putih
- Sediakan 3 sdm merica bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Sambal (rebus & blender) :
- Ambil secukupnya Cabe rawit
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya air dan garam
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Siapkan secukupnya Jamur kuping dan bengkuang
- Siapkan Irisan daun bawang
- Gunakan Irisan daun seledri
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Ambil secukupnya Jeruk kunci
Perlu kamu ketahui bahwa ikan dori merupakan jenis ikan yang berasal dari perairan air dingin Bentuk dari ikan ini adalah pipih dengan warna tubuh yang cokelat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Meski sama-sama berbahan utama ikan, namun cara membuat tekwan berbeda dengan pempek. Harga ikan dori tergantung kualitas dan daerahnya, karena setiap daerah di Indonesia memiliki harga ikan dori per kilo yang Harga ikan dori lumayan mahal untuk kantong masyarakat Indonesaia.
Cara menyiapkan Tekwan Ikan Dori:
- Haluskan ikan dori fillet dan bawang putih.
- Masukkan gula, kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga rata
- Didihkan air dan sedikit minyak. Cubit adonan dan masukkan ke dalam rebusan air. Bisa juga menggunakan garpu atau sendok. Rebus hingga pentol tekwan mengapung dan matang.
- Haluskan bawang putih dan cacah udang. Tumis hingga berubah warna. Tambahkan merica bubuk, garam, irisan bengkuang dan jamur kuping. Setelah matang, tambahkan air dan biarkan mendidih
- Masukkan pentol tekwan ke dalam kuah. Sajikan dengan taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Tambahkan sambal rawit jika suka pedas
- Tekwan Ikan Dori
Ikan dori kian populer sejak makanan khas negeri ratu Elizabeth, fish and chips, masuk ke Indonesia. Ikan bertekstur sangat lembut ini sontak menjadi salah satu makanan kekinian favorit orang Indonesia. Perbedaan Ikan Dori dan Ikan Patin. Ikan dori dan ikan patin sama-sama memiliki kandungan protein yang tinggi, hanya saja kandungan kalori dan lemak. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Ikan Dori yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
