Sedang mencari ide resep awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dodongkal atau Dongkal adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Kue dongkal adalah salah satu makanan atau jajanan khas daerah Jawa Barat. Makanan ini banyak dijumpai di daerah Jawa Barat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Awug / Kue Dongkal / Dodongkal Khas Jawa Barat menggunakan 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Awug / Kue Dongkal / Dodongkal Khas Jawa Barat:
- Sediakan 200 gram tepung beras
- Ambil 100 gram Gula Aren, serut
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 50-70 ml air hangat
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 100 gram Kelapa parud, kukus
Dodongkal atau dongkal adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Dongkal terbuat dari beras yang ditumbuk halus hingga menghasilkan tepung. Kemudian tepung beras yang telah halus diisikan gula aren dan dikukus. Awug adalah jajanan khas sunda yang terbuat dari tepung beras yang dikukus bersama gula merah Bajigur adalah minuman hangat khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia.
Cara membuat Awug / Kue Dongkal / Dodongkal Khas Jawa Barat:
- Pertama, Kukus tepung beras dan daun pandan selama 20menit dengan dialasi serbet bersih. Biarkan hingga dingin.
- Tuang tepung beras dalam wadah tambahkan garam. Beri air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni pakai tangan (digaley/diawug) sampai berbutir namun bila dikepal bisa menggumpal.
- Ayak dengan saringan agak kasar sambil digesek menggunakan tangan Agar butirannya merata. Siapkan 2 buah cetakan ukuran d-12cm
- Tuang tepung dalam cetakan sebanyak 2sdm, Tak perlu ditekan, cukup rata saja. tambahkan gula aren asal menutupi tepung. Ulangi hingga hampir memenuhi cetakan dengan lapisan terakhir tepung.
- Siapkan panci kukusan. Gunakan gelas dengan dasar tebal untuk menaruh cetakan. Saya menggunakan panci kukusan diameter 26cm. Bisa muat 2 cetakan. Kukus Kue, jangan lupa bagian tengah dilubangi agar bagian dalam juga matang. Kukus selama 30menit api sedang agak kecil saja. Setelah matang, angkat, keluarkan dari cetakan secara perlahan. sajikan dengan Kelapa parut kukus. Selamat mencoba ya teman-teman. Happy weekend.☺
Tapi meskipun nama berbeda tapi semua sepakat kue awug atau dongkal atau pun dodongkal adalah. Kue Dongkal Rawalumbu, Kota Bekasi, Jawa Barat. #awugberas #awug #kueawug #awugbandung #kuedongkal #dongkalbetawi #dodongkal #makanankhas #kulinerindonesia #kulinerbekasi #kulinerrawalumbu #makanatempodulu Kue Dongkal Rawalumbu is at Kue Dongkal Rawalumbu. Jalabria adalah makan kue khas Jawa Barat yang bentuknya hampir mirip dengan donat,kue ini terbuat dari tepung ketan yang seluruh permukaanya. Makanan khas Jawa Barat yang satu ini memang benar-benar terkenal. Tahu Sumedang juga adalah makanan khas Jawa Barat yang sudah dikenal masyarakat di seluruh Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
