Lagi mencari ide resep tekwan ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tekwan ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Tekwan merupakan makanan yang berasal dari daerah Palembang, tekwan makanan yang berbahan dasar ikan tenggiri, tepung kanji dan daging diolah menjadi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tekwan Ayam memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tekwan Ayam:
- Siapkan bahan bola bola ayam :
- Sediakan 285 gr dada ayam fillet (saya campur dengan udang)
- Siapkan 180 gr Tepung tapioka
- Sediakan 1 btr telur utuh
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Sediakan 1 sdt masako ayam
- Siapkan 4 siuang bawang putih
- Siapkan bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 50 gr ebi rendam air panas
- Ambil bahan kuah :
- Gunakan 1 btg seledri
- Siapkan 1 btg daun bawang
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 1 bh bengkuang (aku ganti wortel)
- Gunakan 100 gr udang, buang kepalanya
- Ambil 50 gr jamur kuping (aku skip, ga punya soale)
- Ambil secukupnya garam, merica
- Sediakan secukupnya kaldu udang / ayam
- Gunakan pelengkap :
- Siapkan mie soun
- Ambil bawang goreng
- Sediakan sambal
- Ambil seledri
Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name. Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Langkah-langkah membuat Tekwan Ayam:
- Cara membuat bola bola : masukkan semua bahan kedalam food processor, giling sampai tercampur rata, bentuk bulat, rebus sampai mengapung, angkat tiriskan
- Cara membuat kuah : tumis bumbu halus, rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu, beserta bahan lainnya, test rasa, masak hingga matang
- Sajikan bola bola dan kuah beserta bahan pelengkap lainnya
- Enaakkkk, pas bgt milih menu makan malamnya
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Meski sama-sama berbahan utama ikan, namun cara membuat tekwan berbeda dengan pempek. Resep tekwan berikut bisa diikuti oleh siapapun, termasuk para pemula.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
