Lagi mencari inspirasi resep tekwan kuah udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan kuah udang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan kuah udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan kuah udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tekwan kuah udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tekwan Kuah Udang menggunakan 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tekwan Kuah Udang:
- Sediakan 500 gram Daging ikan tenggiri/kakap/gabus/parang
- Ambil 350 gram tepung tapioka/sagu
- Siapkan 4 butir putih telur
- Siapkan 300 ml air es
- Ambil 25 gram garam
- Siapkan 12 gram gula (pengganti vetsin)
- Ambil Bahan halus untuk kuah:
- Sediakan 100 gram bawang putih
- Gunakan 50 gram bawang merah
- Ambil Bahan lain untuk kuah:
- Gunakan 250 gram kepala udang
- Sediakan 25 gram udang kering, haluskan dan sangrai
- Gunakan 2 bks lada bubuk (saya pakai ladaku)
- Siapkan 1 bks kalbu ayam bubuk (optional)
- Sediakan Secukupnya garam dan gula
- Siapkan 25 gram tongcai
- Ambil secukupnya bunga sedap malam, rendam
- Siapkan secukupnya jamur kuping, rendam sampai mengembang
- Sediakan 1/2 bh bengkoang, potong korek api
- Gunakan 2,5 liter air
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Sediakan 1 bks soun, seduh air panas
- Sediakan 2 btg daun bawang, potong 1 cm
- Siapkan bawang goreng untuk taburan
- Gunakan daun seledri, iris agak kasar untuk taburan
Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Resep Tekwan Udang Rebon Home Made. Resep Kuah Tekwan Gurih Tanpa Penyedap. Tekwan dibuat dari bahan utama ikan tenggiri yang mempunyai gizi banyak.
Langkah-langkah membuat Tekwan Kuah Udang:
- Pentol tekwan: Campur daging ikan, putih telur dan setengah air es menjadi satu, mixer sampe rata dan lembut. Masukkan garam+gula yang sudah dilarutkan dengan sisa air es tadi. Kocok sampai benar-benar rata
- Masukkan sagu/tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula atau sendok nasi sampai rata
- Didihkan air. Ambil adonan, bentuk bulat dengan bantuan 2 sendok. Rebus ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Lakukan hingga adonan habis
- Kuah: tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kepala udang, aduk hingga berubah warna
- Masukkan udang kering, tongcai, garam, gula, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, aduk rata
- Tambahkan bengkoang, jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata
- Siapkan air mendidih untuk kuah tekwan. Masukkan bumbu kuah. Masak hingga mendidih. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan bawang goreng
- Tekwan siap disajikan dengan kuah tekwan hangat dan bahan pelengkap👍👍👌👌😋😋
Ikan tenggiri bagus sekali untuk kesehatan tubuh. Ikan tenggiri yang diolah menjadi bulatan seperti bola lalu dipadukan dengan. Image may contain: text that says 'Tekwa d ekwan eMak Dikala Stress Melanda, Disitu Tekwan eMak Bisa Bikin Reda SPNERRAEL. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan Kuah Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
