Lagi mencari ide resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 26 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tekwan:
- Siapkan 250 gr ikan tenggiri
- Gunakan 125 gr tepung sagu tani /kanji
- Sediakan 100 ml air (kalau pakai kanji 50gr & 20 ml air)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdt lada
- Ambil 1 butir putih telur
- Gunakan 2 siung bawang putih geprek
- Ambil Bahan kuah atau sup'nya
- Sediakan kepala & kulit udang cuci
- Sediakan Air
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Siapkan Bumbu kuah atau sup'nya
- Siapkan 3 Sium bawang putih geprek
- Ambil 3 Sium bawang merah iris tipis
- Siapkan Seiris jahe, geprek
- Gunakan Minyak wijen dan minyak goreng secukupnya buat tumis
- Sediakan Udang
- Siapkan merica, garam, gula, kaldu instan & air
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Soun rendam air panas
- Gunakan Bunga sedap malam dan jamur hitam rendam air panas
- Sediakan Daun bawang & goreng bawang
- Siapkan Sambal
- Siapkan Jeruk nipis
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Tekwan: (1).Blander daging ikan tenggiri, Bawang Putih, putih telur dan air. - (2).Masukan tepung, ikan, garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata (jangan di uleni). - (3).Adonan agak lembek yak, ambil adonan pakai tiga jari (jempol, telunjuk & jari tengah). - (4). Masak air di panci hingga mendidih, ambil sedikit adonan dengan 3 jari kemudian masukan adonan kedalam air mendidih dan biarkan mengapung.angkat dan sisihkan.
- Kuah atau sup'nya.(1).kepala & kulit udang cuci, tumis bersama minyak hingga harum baru kasih air sampai mendidih.(2).Bawang merah, putih, jehe di tumis sampai harum. - (3).Masak kuah bekas air rebusan tekwan dan air kaldunya udang tadi sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
