Lagi mencari ide resep tekwan tenggiri kuah udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan tenggiri kuah udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan tenggiri kuah udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan tenggiri kuah udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan tenggiri kuah udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Tenggiri Kuah Udang menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan Tenggiri Kuah Udang:
- Sediakan 1 bungkus Soun
- Siapkan bahan adonan baso ikan
- Ambil 4 ekor ikan tenggiri kecil, fillet
- Gunakan 6 udang kupas
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 putih telur
- Siapkan 2 sendok tepung tapioka
- Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan Lada bubuk
- Sediakan bahan kuah
- Gunakan 1/4 udang berikut kepalanya
- Gunakan 2 siung bawang putih geprek
- Ambil Seledri
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Kaldu ayam
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Jamur (sy pakai jamur kancing, biasanya pakai jamur merang)
- Gunakan Lobak potong (sy gak pake krn gak ada 😂)
Ikan tenggiri bagus sekali untuk kesehatan tubuh. Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air. Siapkan mangkuk lalu masukan Tekwan dan Kuah serta semua Bahan - E sesuai selera. Sajikan selagi masih hangat dan selamat menikmati!
Cara membuat Tekwan Tenggiri Kuah Udang:
- Buat adonan baso ikan, semua bahan diblender, lalu bentuk bola-bola menggunakan 2 sendok kecil, rebus di air mendidih. Angkat baso ikan yg sudah mengapung, tiriskan.
- Kuah rebusan ikan jangan dibuang, masukkan udang berikut kepalanya. Karena kepala udang bikin kuah lbh manis. Masukkan sisa bahan, masak hingga matang, kecuali seledri dan bawang daun dimasukkan belakangan. Masukkan baso ikan tenggiri, masukkan garam dan lada, cek rasa.
- Rebus soun hingga empuk, sajikan di mangkok, lalu masukkan tekwan kuah yg sudah jadi, terakhir tambahkan taburan bawang goreng supaya lebih sedap. Silahkan mencoba
Apaan sih Tekwan, sebagian Ibu barangkali sudah tahu, apalagi yang berasal dari pulau Sumatera sana. Kuah: Goreng bawang merah dan bawang putih sampai kecokelatan lalu haluskan. Siapkan mangkuk, tata soun, tekwan, dan pendamping lainnya, lalu siram dengan kuah. Sebenarnya kalau dilihat tekwan hampir sama dengan bakso. Tetapi kalau bakso dibuat dari daging ayam atau sapi sedangkan tekwan dibuat dari ikan tenggiri atau pun udang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan tenggiri kuah udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
