Sedang mencari ide resep calamary telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal calamary telur asin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari calamary telur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan calamary telur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Calamary telur asin enak lainnya. Sekarang kan lagi nge-trend banget tuh olahan makanan Salted Egg, nah kali ini toko dapur ingin berbagi resep Salted Egg Calamari (Cumi Telur Asin). Lihat juga resep Black Calamary a.k.a Cumi Hitam enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah calamary telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Calamary telur asin memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Calamary telur asin:
- Ambil 1/2 kg cumi
- Sediakan 2 butir telur asin matang
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 bawang bombay
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan 1 ruas jahe digeprek
- Sediakan 5 biji cabe rawit (pedas sesuai selera)
- Sediakan 2 biji cabe hijau besar
- Ambil 1 ruas daun bawang
- Gunakan 1 bungkus tepung serba guna
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Gunakan secukupnya gula & merica
- Sediakan Kaldu jamur / penyedap rasa
- Siapkan 1 butir jeruk nipis
Kali ini Bunda bisa membuatnya di rumah dengan mudah. Bersihkan telur asin dengan air dingin. Setelah itu, pisahkan kuning telurnya, karena yang akan kita butuhkan hanya kuning telurnya saja. Letakan telur asin dalam wadah yang tahan panas / ramekin.
Langkah-langkah membuat Calamary telur asin:
- Cuci cumi dan bersihkan kulitnya kemudian potong2. Lumuri dengan jeruk nipis diamkan
- Panaskan minyak, cumi yg sudah di rendam dg jeruk nipis dicelupkan ke adonan kocokan telur ayam lalu di masukkan ke tepung serba guna (tepung keadaan kering)
- Kemudian goreng cumi yg sudah berlumur tepung satu persatu hingga kecoklatan (jgn terlalu lama agar cumi tidak alot)
- Setelah itu kita buat saos telur asinnya, tumis semua bahan hingga layu kemudian beri sedikit air, lalu masukkan telur asin yg sudah dihancurkan, tambahkan gula dan merica (saya tdk pakai garam krn sudah pakai telur asin) aduk2 hingga kental
- Setelah saos matang, tuangkan di atas cumi yg sudah digoreng tepung tadi, calamary siap dihidangkan
Di sini, telur asin yang digunakan benar-benar berkualitas, sehingga menciptakan rasa gurih yang intens. Menu ini juga bisa dipesan dengan opsi telur asin ceplok yang super unik teksturnya. Selain calamari, ada tiga bahan baku lain yang juga bisa diolah dengan saus telur asin, yakni daging ayam, udang, dan pork ribs. Olahan seafood bermacam-macam, salah satunya Cumi-cumi goreng tepung saus telur asin. makanan satu ini udah gak asing lagi, biasanya aku sering pesen menu ini di salah satu restoran keluarga yang. Ikan Dori Telur Asin + Nasi (Salt Egg Dory Fillet + Rice + Drink).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan calamary telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
