Lagi mencari ide resep cumi sambal tomat yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi sambal tomat yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Diantara kegamangan mau dibakar atau sambal, akhirnya disambal pedas. Seperti sambal cumi biasanya (Recook resep mba Lidia Permata) tapi saya tambahkan nanas dan tomat chery lokal sumsel (cungdiro) matang. Hai, saya share ya resep sambel tomat tahan basi / tahan lama. rasanya hmmm coba ya. tips nya supaya cumi tidak alot jangan di masak terlalu lama.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi sambal tomat, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cumi sambal tomat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi sambal tomat yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi sambal tomat menggunakan 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cumi sambal tomat:
- Ambil 250 gram cumi asin
- Sediakan 6 siung bawang merah iris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih cincang halus
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Penyedap rasa secukupnya (me: royco ayam)
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Banyak cara untuk mengolahnya, salah satunya ialah dengan membuatnya sebagai sambal. Cumi segar dipadukan dengan sambal matah, rasanya makin nendang. Siapkan bahan sambal matah yang terdiri dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, tomat, dan serai. Tumis sambal sampai harum lalu masukkan potongan tomat.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi sambal tomat:
- Cuci bersih cumi kemudian rebus hingga air mendidih. Kemudian biarkan sampai airnya menjadi dingin. Cuci lagi. Tiriskan. Potong2 cumi. Goreng sebentar sekitar 30 detik sampai 1 menit.
- Goreng cabe dan tomat hingga layu. Kemudian uleg bersamaan dengan gula, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga sedikit layu. Jangan sampai kecoklatan apalagi kering. Masukkan sambal yang sudah diuleg. Aduk2 sebentar. Masukkan cumi. Aduk2 lagi. Masak hingga mengeluarkan minyak cabe. Koreksi rasa lagi. Jika sudah pas dan matang maka sambal siap untuk disajikan. Makin banyak minyak yg dipakai makin awet sambalnya.
Baby cumi terkenal akan rasa yang nikmat dan kemudahan untuk diolah. Bumbu yang pedas juga sangat cocok untuk dipadankan dengan baby cumi. Baca juga: Resep Sambal Matah dan Tips Agar Sambal Tampak Segar. Yuk coba resep Baby Cumi Sambal Pete. Hidangan satu ini juga awet disimpan di kulkas sampai satu minggu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cumi sambal tomat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
