Lagi mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan udang memakai 23 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan udang:
- Gunakan 200 gr udang
- Siapkan 1 bh telur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt royco ayam
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan 2 sdm air es
- Sediakan 3 sdm tepung tapioka
- Siapkan Kuah :
- Gunakan 1.5 ltr air
- Siapkan 5 bh bamer (haluskan)
- Gunakan 3 siung baput (haluskan)
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan 1/2 sdt royco rasa ayam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Jamur kuping (rebus, tiriskan)
- Siapkan Bihun (rebus, tiriskan)
- Siapkan Bengkuang
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Bagor
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Langkah-langkah membuat Tekwan udang:
- Bersihkan udang.. buang kotoran dipunggung udang. Lalu blender halus udang.
- Campur udang dgn telur, gula, garam, baput, royco, Dan air es. Aduk rata. Lalu tambahkan tepung tapioka. Aduk aduk. Lalu bentuk bulat bulat.
- Siapkan air hingga mendidih, masukan baput bamer kecap asin garam gula pasir lada royco. Tes rasa. Lalu masukin udang. Rebus hingga matang. Lalu sajikan dgn pelengkap. Saya ga pakai bengkuang dan bihun
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
