Sedang mencari inspirasi resep tekwan bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan bandeng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan bandeng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Makanan khas palembang, Tekwan & Model. Penjualan khusus seputaran kota Bandung saja. KUAH TEKWAN HELMY BANDUNG Kuah TEKWAN sudah beres tadi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tekwan bandeng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tekwan Bandeng memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan Bandeng:
- Sediakan 400 gr daging ikan bandeng
- Siapkan 1 sdm merica bubuk
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu (Me Masako rasa ayam)
- Sediakan Secukupnya es batu
- Siapkan Secukupnya minyak makan
- Gunakan 🧄 Bahan Kaldu🧄
- Gunakan 125 gr udang yg sdh di pisah kepala & cangkang (pisahkan kepala)
- Sediakan 4 siung bawang merah iris
- Sediakan 3 siung bawang putih iris
- Ambil 1 btg daun bawang iris
- Siapkan 6 buah cabe rawit iris (opsional)
- Sediakan 1/2 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan Secukupnya merica, kaldu & garam
- Siapkan 🥬Bahan Pelengkap🥬
- Ambil Secukupnya Soun di rendam
- Siapkan Secukupnya Bengkuang di rebus (Me Wortel)
- Siapkan Secukupnya Jamur kuping di rebus
Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap. Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Versi Wikipedia bahasa Indonesia" Tekwan adalah hidangan sup khas Pelembang yang terbuat dari ikan dan sagu / tapioka yang dibuat. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Bandeng:
- Siapkan semua bahan
- Haluskan daging ikan bandeng, bawang merah, bawang putih yg campur dgn telur dan es batu secukupnya (saya pake chopper),
- Setelah daging ikan halus letakkan pada wadah, masukan minyak makan, tepung tapioka, merica bubuk, garam dan kaldu kemudian aduk sampai semua bahan tercampur.
- Rebus air hingga mendidih, masukan adonan ikan bandeng yg sdh di bentuk bulat-bulat ke dalam air rebusan dan direbus sampai mengambang. Angkat dan tiriskan. (Saya menggunakan 2 sendok makan utk memudahkan membulatkan adonan ikan)
- Siapkan bahan kuah, tumis bawang merah, bawang putih dan udang sampai harum (cangkang udang bisa dpake untuk memperkuat kaldu udangnya). Dalam wadah lain rebus air sebanyak 1L, masukkan semua bahan kuah dan wortel (kecuali daun bawang jgn dimasukan). Aduk rata dan koreksi rasa.
- Setelah mendidih masukkan bakso ikan, kemudian daun bawang dan minyak wijen utk memperkuat rasa.
- Siapkan bahan pelengkap. Soun direndam air panas, tiriskan. jamur direbus sebentar, tiriskan. Bengkuang (krn gak punya saya ganti dgn wortel yg saya masak bersama dgn bahan kuah)
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
