Lagi mencari ide resep tekwan ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan tenggiri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama. Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan ikan tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan Ikan Tenggiri memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tekwan Ikan Tenggiri:
- Ambil Bahan Bola2 Ikan:
- Gunakan 400 gr fillet ikan tenggiri
- Sediakan 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 100-200 ml air (aku pakai 100ml)
- Siapkan Secukupnya gula, garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (tambahan aku)
- Gunakan 1/4 sdt bawang putih bubuk (tambahan aku)
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk (tambahan aku)
- Sediakan 1 butir putih telur
- Sediakan Bahan Kuah:
- Ambil 100 gr udang kupas, pisahkan kepalanya
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan Secukupnya gula, garam, merica bubuk
- Siapkan 3 sdm ebi, haluskan
- Sediakan 3 sdm cuka
- Sediakan 1/2 sdt kecap ikan (tambahan aku)
- Gunakan 1/2 sdt saos tiram
- Ambil 3 liter air
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Sediakan 1 bungkus soun (aku pakai bihun jagung, rendam air panas)
- Gunakan 1 bungkus jamur kuping, rendam air panas (aku skip, ga ada)
- Sediakan 1 bungkus bunga sedap malam (aku skip, ga ada)
- Gunakan 1 buah bengkuang, iris korek (aku skip, ga ada)
- Sediakan Sesuai selera bawang goreng
- Gunakan 1 batang seledri (aku daun bawang)
- Gunakan Sesuai selera sambal
Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Recipe soup dish made of fish and sago. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus.
Cara menyiapkan Tekwan Ikan Tenggiri:
- Haluskan ikan (aku beli sdh dikerok, siap pakai&sdh halus). Lalu campur dengan putih telur, tepung tapioka, gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih bubuk). Ulen hingga rata. Kalau suka kenyal, bisa ditambah lagi takaran tepungnya. Begitu juga dengan air sesuai selera kekenyalannya mau seperti apa.
- Rebus air hingga mendidih lalu bentuk dengan bantuan sendok.Rebus adonan bola2 ikan hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
- KUAH KALDU: cuci bersih udang. Pisahkan kepalanya, jangan dibuang yaaa.. Bagi air di 2 panci, panaskan. Panci 1: rebus kepala udang hingga mendidih, tunggu beberapa saat agar sarinya keluar (gambar 3). Lalu saring dan masukkan ke Panci 2. Di Panci 2 (panci Kuah, gambar 2): rebus air dan udang, juga tambahkan gula, garam, merica bubuk, kecap ikan, saos tiram.
- Sambil merebus, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga wangi, tambahkan sedikit air dan masukkan ke Panci 2. Koreksi rasa.
- Setelah kuah siap, masukkan bengkoang, jamur, bunga sedap malam (aku skip) dan bola2 ikan. Masak hingga mendidih, koreksi rasa kembali. Sajikan dengan pelengkap. 🧡
Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. - ikan tenggiri boleh diganti dg ikan gabus, ikan belida. - sagu tani sebaiknya jangan diganti dg sagu jenis yg lain Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
